ไก่ Dong Tao นั้นไม่มีผิดเพี้ยน และคุณคงเข้าใจได้ทันทีว่าทำไม มันมีเท้าที่ขยายใหญ่ขึ้นและมีเกล็ดที่ดูราวกับอะไรบางอย่างในตำนาน นั่นเป็นเหตุผลที่ไก่สายพันธุ์หายากนี้ถูกเรียกว่าไก่มังกร ตีนและขาไก่ Dong Tao เป็นอาหารอันโอชะราคาแพงในเวียดนาม และนิสัยการผสมพันธุ์ที่จู้จี้จุกจิกของพวกมันหมายความว่าพวกมันน่าจะคงอยู่อย่างนั้น
ข้อเท็จจริงโดยย่อเกี่ยวกับไก่ดงเต่า
| ชื่อพันธุ์: | ต๋องเต่าไก่มังกร |
| สถานที่กำเนิด: | เวียดนาม |
| การใช้งาน: | เนื้อ |
| กระทิง (เพศผู้) Size: | สูงสุด 13 ปอนด์ |
| วัว (เพศเมีย) Size: | สูงสุด 10 ปอนด์ |
| สี: | หลากสี (ไก่ตัวผู้), ขาวหรือขาว/น้ำตาล (แม่ไก่) |
| อายุการใช้งาน: | 2ปี |
| ความทนทานต่อสภาพอากาศ: | ต่อสู้กับความผันผวนของสภาพอากาศ |
| ระดับการดูแล: | สูง |
| การผลิต: | 60ไข่ต่อปี |
ต้นตำรับไก่ดงเต่า
ไม่ทราบว่าไก่มังกรตัวแรกได้รับการผสมพันธุ์อย่างไรหรือเมื่อพวกมันพัฒนาเท้าที่ผิดปกติ แต่มีความเป็นไปได้ค่อนข้างมากที่มีโอกาสกลายพันธุ์ซึ่งตั้งแต่นั้นมาได้ถูกเพาะพันธุ์ขึ้นในประชากรกลุ่มเล็กๆ เมื่อถึงจุดหนึ่ง พวกเขากลายเป็นไก่ที่ถูกเลือกสำหรับพิธีกรรมและอาหารพระราชทานในเวียดนาม ปัจจุบัน ไก่เหล่านี้หายากอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ก็ยังถูกรับประทานเป็นอาหารหรูหราและมักขายในงานเทศกาลด้วยราคาสูง
ลักษณะไก่ดงเต่า
แม้ว่าไก่ Dong Tao จะมีมูลค่าสูง แต่พวกมันเลี้ยงยากมากและยังหายากในเวียดนามและต่างประเทศ พวกเขาต้องการสภาพอากาศที่คงที่และสม่ำเสมอในการวางไข่อย่างสม่ำเสมอ และแม้ว่าไก่เหล่านี้บางตัวจะปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศที่เย็นลงได้ แต่ผลผลิตกลับลดลง แม้จะให้ผลผลิตสูงสุด ไก่ก็ออกไข่เพียงปีละ 60 ฟองเท่านั้น พวกเขายังต้องการการดูแลอย่างระมัดระวังและการฟักไข่เนื่องจากไข่ที่เหลืออยู่ในเล้ามีแนวโน้มที่จะถูกบดขยี้พวกมันยังเติบโตอย่างช้าๆ โดยใช้เวลาประมาณแปดเดือนจึงจะเติบโตเต็มที่
การใช้งาน
แม้ว่าการเลี้ยงและการเลี้ยงไก่ดงเต่าจะยากลำบาก แต่ก็ยังเป็นที่ต้องการเพราะเนื้ออร่อย แม้ว่าไก่เนื้ออ่อนจะยอดเยี่ยม แต่เนื้อไก่สีเข้มนี่แหละที่กระตุ้นให้เกิดความต้องการ เนื้อน่องและน่องที่ใหญ่และใหญ่ของพวกมันว่ากันว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและมีเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ ส่วนตีนที่ใหญ่ถือเป็นอาหารอันโอชะ
รูปลักษณ์และความหลากหลาย
ไก่ดงเต่ามีขนาดใหญ่มาก ไก่ตัวผู้หนักถึง 13 ปอนด์ และไก่หนักประมาณ 10 ปอนด์ ทั้งตัวผู้และตัวเมียมีเท้าและขาที่ขยายใหญ่ขึ้นซึ่งปกคลุมด้วยเกล็ดสีแดง และตัวผู้มักจะขยายใหญ่ขึ้นอย่างมาก
ดงเทาตัวเมียโดยทั่วไปจะมีสีขาวบริสุทธิ์หรือสีขาวมีจุดสีน้ำตาล ลูกไก่มีปีกสีขาวและสีดำ ไก่ตัวผู้สามารถมีได้หลายสี - สีแดงหรือสีน้ำตาลแดงที่มีอกสีดำเป็นสีที่พบได้บ่อยที่สุดสีน้ำตาลแดงที่มีขนสีดำ สีขาว และสีเทาปนอยู่เล็กน้อยก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน และไก่ตัวผู้ก็มีสีขาวหรือสีขาวเป็นส่วนใหญ่ในบางครั้ง ทั้งตัวผู้และตัวเมียมีหวีและเหนียงถั่วสีแดงสด
ประชากรและที่อยู่อาศัย
ไก่ดงเต่าเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่หายากที่สุดในโลก มีแนวโน้มว่าจะมีเพียงไม่กี่พันตัวในประเทศเวียดนาม และแม้แต่น้อยในสหรัฐอเมริกาและประเทศอื่นๆ
ไก่ดงเทาเหมาะสำหรับการเลี้ยงขนาดเล็กหรือไม่
แม้ว่าคุณจะสามารถหาไก่ Dong Tao ขาย (ยากในสหรัฐอเมริกา) โดยทั่วไปแล้วจะไม่ใช่ทางเลือกที่ดีสำหรับฟาร์มเลี้ยงในบ้าน ไก่เหล่านี้ต้องการการดูแลอย่างมากและทำได้ดีที่สุดในอุณหภูมิที่คงที่ ดังนั้นเกษตรกรที่มีประสบการณ์ซึ่งอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นตลอดทั้งปีอาจเพลิดเพลินกับความท้าทายในการเลี้ยง "มังกร" สองสามตัว แต่การเลี้ยงไก่เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเป็นเช่นนั้น งานแห่งความรักเหนือสิ่งอื่นใด
