แม้ว่าวัว Tarentaise จะเพิ่งได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสหรัฐอเมริกาในปี 1970 ทำให้พวกมันเป็นสายพันธุ์ที่ค่อนข้างใหม่สำหรับชาวอเมริกัน แต่พวกมันก็มีมาตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 19 ธรรมชาติที่ปรับตัวได้สูงทำให้พวกมันเป็นที่ชื่นชอบของฟาร์มหลายแห่งทั่วโลก แม้แต่ในพื้นที่แห้งแล้ง เช่น ทะเลทรายซาฮาราในแอฟริกาเหนือ
สายพันธุ์นี้แข็งแรงและยืดหยุ่น ดูแลง่าย มีชื่อเสียงในด้านการผลิตน้ำนมและเนื้อแสนอร่อย นมและเนื้อวัวไม่ใช่สิ่งเดียวที่ดีเกี่ยวกับสายพันธุ์นี้ และคู่มือนี้จะแนะนำทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้
ข้อเท็จจริงโดยย่อเกี่ยวกับ Tarentaise Cattle
| ชื่อพันธุ์: | Tarentaise |
| สถานที่กำเนิด: | ฝรั่งเศส |
| การใช้งาน: |
แดรี่ เนื้อ (นอกฝรั่งเศส) |
| กระทิง (เพศผู้) Size: | 1, 600–2, 100 ปอนด์ |
| วัว (เพศเมีย) Size: | 900–1, 300 ปอนด์ |
| สี: | ข้าวสาลี สีแทน หรือสีน้ำตาลแดง |
| อายุการใช้งาน: | 10–12 ปี |
| ความทนทานต่อสภาพอากาศ: | ปรับได้สูง |
| ระดับการดูแล: | ต่ำ |
| การผลิตน้ำนม: |
10,000 ปอนด์ โปรตีนและไขมันเนยสูง |
Tarentaise Cattle Origins
ในปี ค.ศ. 1857 วัวสายพันธุ์ที่รู้จักกันในชื่อ Savoyarde ได้รับการแนะนำระหว่างงานเทศมณฑลใน Mont Brison พวกเขาถูกเรียกเนื่องจากมีต้นกำเนิดในภูมิภาค Savoie ของฝรั่งเศส จนกระทั่งในปี 1861 เมื่อ Savoie Duchy ถูกรวมเข้ากับฝรั่งเศสอีกครั้ง ชื่อของสายพันธุ์นี้จึงเปลี่ยนเป็น Tarentaise ชื่อของพวกเขามาจาก Tarentaise Valley ใต้ภูเขาที่พวกเขาถูกเลี้ยงครั้งแรก
ในขณะที่สุนัขสายพันธุ์ฝรั่งเศสอื่นๆ เช่น ลีมูแซง ถูกเลี้ยงในพื้นที่แอ่งเขียวชอุ่ม แต่ทาเรนแตซยังคงเลี้ยงในภูเขา พวกเขาเป็นวัวสายพันธุ์เดียวที่แข็งแรงพอที่จะรับมือกับภูมิประเทศ
ลักษณะโคทาเรนไทส์
วัวสายพันธุ์นี้ถูกเลี้ยงครั้งแรกบนเนินเขาของเทือกเขาแอลป์เหนือ Tarentaise Valley ซึ่งเป็นชื่อเดียวกัน ภูมิภาคนี้ขึ้นชื่อในเรื่องความลาดชัน ภูมิประเทศขรุขระ และพืชพรรณที่เบาบาง เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงระดับความสูง - ระหว่าง 1,000 ถึง 8,000 ฟุต วัวสายพันธุ์ Tarentaise ได้พัฒนาโครงสร้างกล้ามเนื้อที่ทรงพลังและเท้าที่แน่นอนเพื่อรับมือกับภูมิประเทศ
ความสามารถตามธรรมชาติในการจัดการกับภูมิประเทศที่ขรุขระและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิที่รุนแรงทำให้สายพันธุ์นี้ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศอื่นๆ ได้
แม้ว่าพวกมันจะตั้งใจใช้เป็นสายพันธุ์โคนมในตอนแรก - และยังคงอยู่ในฝรั่งเศส - วัว Tarentaise พัฒนาอย่างรวดเร็ว เป็นที่ทราบกันดีว่าเนื้อของพวกมันมีรสชาติที่ไม่เหมือนใครและเป็นลายหินอ่อนเนื่องจากโครงสร้างกล้ามเนื้อตามธรรมชาติ วัวโตเต็มที่จะมีน้ำหนักระหว่าง 1,600 ถึง 2,100 ปอนด์
ด้วยสายพันธุ์ดั้งเดิมที่เน้นการผลิตนม พวกมันจึงมีชื่อเสียงในด้านความอุดมสมบูรณ์สูง แม้ว่าพวกมันจะโตเต็มวัยเร็ว แต่วัว Tarentaise ก็มีสัญชาตญาณความเป็นแม่ที่แข็งแกร่งและแทบไม่ต้องการความช่วยเหลือในการตกลูก ซึ่งรวมถึงวัวที่มีอายุน้อยด้วย
วัว Tarentaise ยังผลิตนมคุณภาพสูงที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันเนย ซึ่งเหมาะสำหรับทำชีส เป็นที่รู้จักกันดีในการรักษาผลผลิตสูงแม้ในสภาพแวดล้อมที่รุนแรง เช่น แอฟริกาเหนือ
สามารถผสมข้ามสายพันธุ์กับโคอังกฤษและแอฟริกันเพื่อปรับปรุงการผลิตน้ำนม กล้ามเนื้อ และคลอดง่าย โคทาเรนไทส์มีความทนทานสูงต่อความเจ็บป่วยและโรคที่ส่งผลต่อสายพันธุ์อื่นๆ
การใช้งาน
ในสหรัฐอเมริกา วัว Tarentaise ถูกใช้เป็นสายพันธุ์สองวัตถุประสงค์สำหรับการผลิตนมและเนื้อสัตว์ พวกเขามักจะผสมข้ามกับวัวอังกฤษหรือแอฟริกาเหนือเพื่อช่วยเพิ่มการผลิตเนื้อและผลิตภัณฑ์นม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่แห้งแล้ง เช่น ทะเลทรายในแอฟริกา
อย่างไรก็ตาม จุดประสงค์ของพวกเขาในบ้านเกิดของฝรั่งเศสยังคงมุ่งเน้นไปที่การผลิตนม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชีสประเภท Gruyere ที่รู้จักกันในชื่อ Beaufort ด้วยความคุ้นเคยจากบรรพบุรุษของพวกเขากับพื้นที่ลาดชันของภูเขาอัลไพน์และธรรมชาติที่แน่วแน่กว่าเมื่อเปรียบเทียบกับวัวสายพันธุ์อื่นๆ ของยุโรป วัว Tarentaise จึงถูกนำมาใช้เพื่อเล็มหญ้าบนลานสกีในช่วงฤดูร้อน
รูปลักษณ์และความหลากหลาย
รูปลักษณ์ภายนอก วัว Tarentaise มีสีแทนเป็นหลัก โดยมีสีเข้มขึ้นรอบดวงตาเพื่อป้องกันแสงแดดที่รุนแรงในบริเวณเทือกเขาแอลป์ซึ่งเป็นถิ่นกำเนิดของพวกมัน แม้ว่าวัวส่วนใหญ่จะมีสีน้ำตาล แต่ขนของพวกมันก็มีตั้งแต่สีข้าวสาลีไปจนถึงสีน้ำตาลแดง โดยวัวโดยทั่วไปจะมีสีเข้มกว่าวัว วัวตัวผู้มักจะมีแต้มสีเข้มรอบคอและหัวด้วย
โดยทั่วไปแล้ว พวกมันเป็นโคขนาดกลางที่มีร่างกายสมบูรณ์แข็งแรง จมูกและกีบของพวกมันมีสีดำ โดยส่วนหลังจะมีความแข็งแกร่งตามธรรมชาติตามภูมิประเทศของมัน กระทิงมีหน้าผากกว้างและคอเต่ง ในขณะที่วัวมักมีรูปร่างเล็กกว่า
แม้ว่าสายพันธุ์นี้จะมีเขาตามธรรมชาติ แต่ก็มีการสำรวจสายพันธุ์ในสหรัฐอเมริกา
ประชากร การกระจาย ที่อยู่อาศัย
หลังจากกลายเป็นสายพันธุ์ฝรั่งเศสอย่างเป็นทางการในปี 1863 Tarentaise ก็ค่อยๆ ส่งออกไปยังประเทศอื่นๆ ทั่วโลกแม้ว่าถิ่นที่อยู่ดั้งเดิมของพวกมันบนเทือกเขาแอลป์จะห่างไกลจากทะเลทรายซาฮาราที่แห้งแล้ง แต่พวกมันก็ถูกส่งออกไปยังแอฟริกาเหนือเป็นครั้งแรก ความสามารถในการหาอาหารและจัดการกับภูมิประเทศที่ขรุขระของสายพันธุ์นี้ทำให้พวกเขามีความสามารถพิเศษในการปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศที่รุนแรงในแอลจีเรีย โมร็อกโก และตูนิเซีย
ในขณะที่สายพันธุ์นี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในแอฟริกาเหนือ วัว Tarentaise ไม่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสหรัฐอเมริกาและแคนาดาจนกระทั่งต้นปี 1970
โค Tarentaise ดีสำหรับการทำฟาร์มขนาดเล็กหรือไม่
ด้วยความสามารถในการปรับตัวตามธรรมชาติ โคทาเรนไทส์จึงเหมาะสำหรับสถานการณ์ที่หลากหลาย แม้จะมีขนาดและกล้ามเนื้อที่พัฒนามาอย่างดี แต่พวกมันก็เป็นสายพันธุ์ที่เชื่องอย่างไม่น่าเชื่อ ความสามารถในการหาอาหารของพวกมันทั้งในพื้นที่เขียวชอุ่มและแห้งแล้ง ควบคู่ไปกับการตกลูกที่ง่ายทำให้พวกมันดูแลง่าย
ทั้งเกษตรกรรายใหม่และผู้มีประสบการณ์ในฟาร์มขนาดเล็กหรือใหญ่สามารถได้รับประโยชน์จากธรรมชาติที่เงียบสงบและผลผลิตน้ำนมสูง
