Salmonella มักถูกกล่าวถึงร่วมกับสัตว์ปีกดิบและไข่ เป็นส่วนหนึ่งของคำเตือนเพื่อเตือนให้เราล้างมือหลังจากจับต้องอาหารดิบและเช็ดพื้นผิวที่สัมผัสอาหาร
ไม่เพียงแต่คุณจะได้รับเชื้อซัลโมเนลลาจากไก่เท่านั้น แต่หลายคนยังไม่ทราบว่านกที่มีชีวิตก็สามารถเป็นพาหะนำเชื้อแบคทีเรียได้เช่นกัน ซึ่งรวมถึงไก่ในสวนหลังบ้านของคุณด้วย ด้วยเหตุนี้ เราจึงรวบรวมคู่มือนี้เพื่อสอนคุณเกี่ยวกับความเสี่ยงและช่วยปกป้องครอบครัวของคุณจากการติดเชื้อ
เชื้อ Salmonella คืออะไร
หรือที่เรียกว่า “salmonellosis” Salmonella เป็นแบคทีเรียที่ค้นพบครั้งแรกในปี 1885 โดย Dr. Daniel E. Salmon ส่งผลกระทบต่อลำไส้ของมนุษย์และสัตว์ และเป็นสาเหตุสำคัญของอาหารเป็นพิษในสหรัฐอเมริกา
โดยทั่วไป เชื้อซัลโมเนลลาพบในอาหารดิบหรืออาหารไม่สุก และยังพบได้ในผลไม้ ผัก และถั่ว หากสัมผัสกับเชื้อ อาหารที่พบการปนเปื้อนมากที่สุด ได้แก่ เนื้อสัตว์ ไข่ ผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ และอาหารทะเล
การจดจำอาการสามารถช่วยให้คุณทำตามขั้นตอนเพื่อป้องกันการติดเชื้อ:
- คลื่นไส้
- อาเจียน
- ท้องเสีย
- ไข้
- ปวดท้อง
- ปวดหัว
ฉันจะหาเชื้อ Salmonella จากไก่หลังบ้านของฉันได้ไหม
ไก่ เป็ด และนกอื่นๆ สามารถเป็นพาหะของแบคทีเรียซัลโมเนลลาได้ เชื้อโรคอาจไม่ส่งผลกระทบต่อพวกมันเลย และฝูงสัตว์ในสวนหลังบ้านของคุณสามารถแพร่เชื้อแบคทีเรียได้ในขณะที่ดูเหมือนว่าร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์
แม้ว่าจะไม่ใช่โรคที่ติดต่อทางอากาศ แต่เชื้อ Salmonella นั้นติดต่อได้คุณสามารถรับเชื้อ Salmonella จากไก่ของคุณได้ง่ายๆ เพียงแค่จับนกที่ติดเชื้อแล้วแตะปากของคุณหลังจากนั้น สัมผัสไข่ที่ปนเปื้อน ติดเชื้อ เนื้อหรืออุจจาระแล้วลืมล้างมือเป็นอีกสาเหตุหนึ่งของการติดเชื้อ
คุณสามารถรับเชื้อซัลโมเนลลาจากลูกไก่ที่ติดเชื้อได้ หากแม่ไก่ติดเชื้อแบคทีเรียเมื่อออกไข่ ก็สามารถส่งต่อไปยังลูกหลานได้เช่นกัน
ไก่ติดเชื้อ Salmonella ได้อย่างไร
ที่ใดมีไก่ย่อมเจอหนู ทั้งหนูและหนูชอบอยู่ในเล้าไก่เพราะพวกมันอบอุ่นและมีน้ำและอาหารเข้าถึงได้ฟรีหนูเหล่านี้เป็นอันตรายด้วยเหตุผลหลายประการ พวกมันไม่เพียงขโมยอาหารไก่ของคุณและกินไข่ของมันเท่านั้น แต่พวกมันยังมีเชื้อซัลโมเนลลาในอุจจาระและน้ำลายอีกด้วย
น่าเสียดาย สำหรับไก่ของคุณ แขกที่ไม่ได้รับเชิญของพวกมันก็ไม่ถูกสุขลักษณะเช่นกัน พวกเขาจะกระจายอุจจาระไปทุกที่ตั้งแต่ที่นอนไก่ของคุณในกล่องรังไปจนถึงจานน้ำและอาหาร เมื่อไก่ของคุณสัมผัสกับอุจจาระที่ติดเชื้อ ฝูงที่แข็งแรงของคุณจะกลายเป็นพาหะของเชื้อซัลโมเนลลาเช่นกัน
วิธีปกป้องฝูงสัตว์ของคุณจากเชื้อ Salmonella
แม้ว่ามันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะกันไก่ของคุณให้ห่างจากเชื้อซัลโมเนลลาโดยสิ้นเชิง แต่คุณก็สามารถปกป้องฝูงสัตว์ของคุณจากแบคทีเรียได้ ต่อไปนี้เป็นวิธีป้องกันไก่ของคุณจากการเป็นพาหะของเชื้อซัลโมเนลลา
หนูพิสูจน์ Coop ของคุณ
หนูและหนูเป็นสาเหตุที่ใหญ่ที่สุดของการปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลาในไก่พวกเขาชอบเดินเล่นในบริเวณที่มีอาหารอุดมสมบูรณ์ และเล้าของคุณก็เป็นอสังหาริมทรัพย์ชั้นนำ คุณสามารถปกป้องฝูงสัตว์ ตัวคุณเอง และสัตว์เลี้ยงของคุณจากเชื้อซัลโมเนลลาได้โดยการป้องกันเล้าของคุณ
ดูสิ่งนี้ด้วย:วิธีกำจัดกลิ่นเล้าไก่ (6 ไอเดีย & เคล็ดลับ)
อาหารและน้ำ
อาหารไก่ที่คุณทิ้งไว้ในเล้าตลอดทั้งวันและข้ามคืนเป็นสาเหตุหลักประการหนึ่งที่หนูชื่นชอบพื้นที่นี้ การทิ้งถาดอาหารลงบนพื้น คุณไม่เพียงแต่ให้อาหารหนูฟรีเท่านั้น แต่ยังปล่อยให้พวกมันทิ้งอุจจาระลงในอาหารไก่ด้วย
การป้องกันจานอาหารและน้ำของไก่เพื่อกันหนูทำได้ง่ายๆ เพียงแค่ยกขึ้นจากพื้นโดยแขวนไว้จากเพดานหรือใช้ที่ป้อนที่หนูไม่สามารถเข้าไปได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานอาหารและน้ำเข้าถึงไก่ของคุณได้ง่าย
คุณยังสามารถหลีกเลี่ยงจานอาหารที่ปนเปื้อนได้ด้วยการจัดอาหารให้เพียงพอสำหรับมื้ออาหารเท่านั้น แทนที่จะทิ้งไว้ทั้งวัน เมื่ออาหารเข้าถึงได้น้อยลง เล้าของคุณก็จะไม่ค่อยน่าสนใจสำหรับพวกโหลดฟรี
ที่เก็บหลักฐานหนู
ลงทุนซื้อถังพลาสติกหรือถังโลหะที่ทนทานสำหรับอาหารไก่ของคุณ แม้ว่าสัตว์ฟันแทะและสัตว์อื่นๆ สามารถกินอาหารผ่านถุงที่ใส่อาหารเข้าไปได้ แต่พวกมันจะมีปัญหากับอ่างที่ปิดสนิทมากกว่า เป็นความคิดที่ดีที่จะเก็บที่เก็บอาหารสัตว์ของคุณให้ห่างจากเล้าของคุณด้วย และทำความสะอาดสิ่งที่หกให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้
เครื่องยับยั้งอิเล็กทรอนิกส์
คุณสามารถซื้อเครื่องยับยั้งอัลตราโซนิกที่ใช้คลื่นเสียงเพื่อไล่หนูได้ พวกมันถูกออกแบบมาให้ใช้ความถี่ที่หนูเกลียดโดยไม่สร้างความรำคาญและไม่รบกวนไก่หรือสัตว์เลี้ยงอื่นๆ ของคุณ
น้ำมันสะระแหน่หรือพืชสะระแหน่
ในฐานะสัตว์ล่าเหยื่อ หนูต้องอาศัยประสาทสัมผัสในการดมกลิ่น พวกเขาไม่ชอบกลิ่นที่รุนแรงซึ่งขัดขวางความสามารถในการสังเกตเห็นผู้ล่า มิ้นท์เป็นกลิ่นที่พวกเขาไม่ชอบเป็นพิเศษ ลองหยดน้ำมันเปปเปอร์มินต์รอบเล้าหรือปลูกสะระแหน่เพื่อช่วยยับยั้งพวกมัน
ผู้เลี้ยงไก่ที่มีชื่อเสียง
หากคุณเพิ่งเริ่มฝูงสัตว์ในสวนหลังบ้าน ให้มองหาพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ทดสอบเชื้อซัลโมเนลลาจากสต็อกของพวกมันเป็นประจำ การซื้อไก่ที่ไม่มีแบคทีเรียอยู่แล้ว คุณจะสามารถป้องกันการติดเชื้อในฝูงที่เหลือของคุณหรือเริ่มจากนกที่ปนเปื้อนได้
รักษาฝูงสัตว์ให้แข็งแรง
การทำให้แน่ใจว่าฝูงแกะของคุณมีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เป็นวิธีป้องกันการติดเชื้อที่ดีที่สุดวิธีหนึ่ง ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและแข็งแรงจะช่วยให้ไก่ของคุณต่อสู้กับการติดเชื้อ
วิธีป้องกันตนเองจากเชื้อ Salmonella
แม้ว่าคุณจะใช้มาตรการเพื่อปกป้องฝูงแกะของคุณ แต่คุณก็ควรป้องกันตัวเองจากเชื้อซัลโมเนลลาด้วยเช่นกัน ไม่มีทางรู้ได้เลยว่าไก่หรือไข่ดิบที่คุณจัดการนั้นปนเปื้อนหรือไม่ ไก่จำนวนมากไม่แสดงอาการติดเชื้อใดๆ และปศุสัตว์สามารถแพร่กระจายการปนเปื้อนได้ง่ายพอๆ กับผลิตภัณฑ์อาหารจากพวกมันโชคดีที่การปกป้องตัวเองและครอบครัวไม่ต้องทำอะไรมาก
ล้างมือ
การแพร่กระจายเชื้อซัลโมเนลลานั้นง่ายพอๆ กับการสัมผัสไข่ เนื้อสัตว์ หรือไก่เป็นๆ ที่ปนเปื้อนแล้วแตะปาก การล้างมืออย่างน้อย 20 วินาทีหลังจากจับต้องสิ่งของที่อาจปนเปื้อนเป็นวิธีหนึ่งที่จะช่วยให้คุณปลอดภัย
ดูแลเด็กรอบปศุสัตว์
เด็กเป็นกลุ่มที่มีการติดเชื้อซัลโมเนลลาสูงที่สุด เนื่องจากพวกเขามักจะสัมผัสทุกสิ่งรอบตัวแล้วเอานิ้วเข้าปาก หากคุณปล่อยให้พวกมันอยู่ใกล้ปศุสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นไก่หรือสัตว์ในฟาร์มอื่นๆ อย่าลืมจับตาดูพวกมัน
การสอนพวกเขาเกี่ยวกับสุขอนามัยที่เหมาะสม โดยเฉพาะกับสัตว์ จะช่วยให้คุณลดความเสี่ยงในการติดเชื้อได้เช่นกัน
ระวังเมื่อคุณมีปฏิสัมพันธ์กับไก่
วิธีที่คุณโต้ตอบกับไก่ยังสร้างความแตกต่างในการป้องกันการติดเชื้อจากเชื้อซัลโมเนลลาโดยมีเงื่อนไขว่าคุณต้องล้างมือหลังจากนั้น กอดและลูบไก่ของคุณก็ไม่เป็นไร เช่นเดียวกับการสัมผัสใบหน้าของคุณ อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงการจูบไก่ของคุณ เช่นเดียวกับการกินอาหารรอบๆ ฝูงหรือเล้า
ไม่ควรปล่อยไก่เข้าบ้าน เก็บลูกไก่และไก่ป่วยไว้ในพื้นที่สำหรับพวกมันโดยเฉพาะ เช่น พ่อแม่พันธุ์หรือโรงเรือนแยกต่างหากให้ห่างจากเล้าหลัก
ปฏิบัติสุขอนามัยอาหารที่ดี
การรักษาครัวของคุณให้สะอาดและถูกสุขลักษณะมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จะช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อซัลโมเนลลา มีสองสามวิธีที่คุณสามารถทำได้:
- เก็บเนื้อดิบให้ห่างจากอาหารอื่น
- ใช้เขียงแยกเนื้อและผัก
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อและไข่สุกอย่างทั่วถึง
- ใช้ผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อเช็ดพื้นผิว
ทดสอบฝูงของคุณเป็นประจำ
หากคุณขายไก่หรือไข่ ควรนำฝูงสัตว์ไปตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลาสัตวแพทย์ของคุณจะสามารถทดสอบพวกมันให้คุณได้และสั่งยาปฏิชีวนะหากมีแบคทีเรียอยู่ Sage เป็นวิธีที่ดีในการช่วยควบคุมการติดเชื้อ คุณสามารถเพิ่มลงในอาหารไก่ของคุณและใส่ในจานที่ใช้เนื้อหรือไข่ได้
สรุป: Salmonella จากไก่
หลายคนไม่คิดว่าไก่มีชีวิตเป็นภัยคุกคามเมื่อพูดถึงเชื้อซัลโมเนลลา ดังนั้นจึงเป็นเรื่องน่าแปลกใจที่รู้ว่าคุณสามารถรับเชื้อซัลโมเนลลาได้จากฝูงสัตว์ในสวนหลังบ้านของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกมันสัมผัสกับแบคทีเรียจากหนูที่ติดเชื้อหรือมูลของหนู
โชคดีที่มีหลายวิธีในการป้องกันตัวเองและไก่ของคุณจากเชื้อซัลโมเนลลา การรักษาสุขอนามัยที่ดีรอบๆ ฝูงสัตว์จะช่วยให้คุณห่างไกลจากการติดเชื้อ
