Salmonella เป็นหนึ่งในสิ่งที่หลายคนมักได้ยินเกี่ยวกับสัตว์ปีกดิบหรือยังไม่สุกเป็นเชื้ออันตรายที่สามารถแพร่กระจายได้อย่างรวดเร็วผ่านการปนเปื้อนข้าม หากคุณยังใหม่กับการเลี้ยงไก่หรือมีไก่เป็นสัตว์เลี้ยง คุณควรตระหนักว่าไก่สามารถติดเชื้อซัลโมเนลลาได้
สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าเชื้อซัลโมเนลลาคืออะไร ความเสี่ยงที่เกี่ยวข้อง และเกิดขึ้นได้อย่างไรหากคุณสนใจที่จะเลี้ยงไก่หลังบ้าน มาดูกันว่าไก่ได้รับเชื้อซัลโมเนลลาได้อย่างไรในบทความนี้
เชื้อ Salmonella คืออะไร
Salmonella คือ แบคทีเรียชนิดหนึ่งส่วนใหญ่อยู่ในระบบทางเดินอาหารของสัตว์ รวมทั้งไก่และสัตว์ปีกอื่นๆ เป็นส่วนหนึ่งของระบบทางเดินอาหารซึ่งโดยปกติจะไม่เป็นอันตรายในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ บางครั้ง เชื้อซัลโมเนลลาอาจเติบโตมากเกินไปเนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันไม่ดีหรือความไม่สมดุลในระบบทางเดินอาหารตามธรรมชาติ
Salmonella เป็นอันตรายที่สุดเมื่อบริโภค และอาจเกิดขึ้นได้จากการจัดการเนื้อสัตว์ที่ไม่เหมาะสม การปนเปื้อนข้าม และสุขอนามัยของมือที่ไม่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากจัดการกับอุจจาระ คนเลี้ยงไก่อาจสัมผัสกับเชื้อซัลโมเนลลาโดยที่จับไก่โดยไม่ทันสังเกต ไก่อาจได้รับเชื้อซัลโมเนลลาที่เท้า ขน และใบหน้า ซึ่งจะแพร่สู่คนได้
ไข่ที่ไม่ได้ล้างหรือจัดการไม่ถูกวิธีเป็นอีกสาเหตุหนึ่งของการติดเชื้อซัลโมเนลลาจากไก่หลังบ้าน เนื่องจากไข่สัมผัสกับพืชในระบบย่อยอาหารตามปกติ บ่อยครั้งที่แบคทีเรียยังคงอยู่ในไข่เมื่อนำไข่มาจากแม่ไก่เพื่อบริโภค หากไม่มีการล้างที่เหมาะสม เชื้อ Salmonella สามารถส่งผ่านจากไข่สู่คนได้อย่างง่ายดาย
ไก่ติดเชื้อ Salmonella ได้อย่างไร
เนื่องจากเชื้อซัลโมเนลลาเป็นส่วนหนึ่งของพืชปกติในระบบทางเดินอาหารไก่ทุกตัวมีเชื้อซัลโมเนลลา อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ไก่ทุกตัวที่กินเชื้อซัลโมเนลลา ซึ่งนำไปสู่การเจ็บป่วย
ไก่สามารถติดเชื้อซัลโมเนลลาได้จากการสัมผัสกับอุจจาระของไก่ตัวอื่นหรือสัตว์อื่น ๆ เล้าไก่มักเป็นที่ดึงดูดสัตว์ เช่น หนูและหนู โดยทิ้งเชื้อซาลโมเนลลาไว้ในมูลของพวกมัน ไก่อาจก้าวเข้าไปในอุจจาระที่ติดเชื้อและแพร่เชื้อแบคทีเรียไปทั่วที่อยู่อาศัยหรือพื้นที่ให้อาหาร พวกเขายังอาจกินอุจจาระโดยไม่ตั้งใจเมื่อหาอาหาร
อาจเป็นไปได้ที่คุณจะแพร่เชื้อซัลโมเนลลาไปยังไก่ของคุณโดยไม่ตั้งใจ นี่เป็นเรื่องปกติ แต่มีหลายวิธีที่สามารถเกิดขึ้นได้ เห็นได้ชัดว่าสุขอนามัยที่ไม่ดีหลังจากการเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นวิธีหนึ่ง วิธีทั่วไปที่คุณอาจแพร่เชื้อซัลโมเนลลาไปยังไก่ของคุณคือการจัดการผ้าปูที่นอน ของเสีย หรือวัสดุเล้าอื่นๆ ที่มีเชื้อซัลโมเนลลาอยู่ การไม่ล้างมืออย่างถูกต้อง แล้วจัดการไก่ อาหาร หรือน้ำของไก่
อาการของ Chicken Salmonella คืออะไร
หากปล่อยให้ลุกลามโดยไม่รักษา เชื้อซัลโมเนลลาอาจเป็นอันตรายต่อไก่ได้ สิ่งสำคัญคือต้องจับอาการตั้งแต่เนิ่นๆ และขอความช่วยเหลือจากสัตวแพทย์ อาการของการติดเชื้อซัลโมเนลลาในไก่ ได้แก่ อ่อนแรง เซื่องซึม กระหายน้ำมากขึ้น กินอาหารไม่อิ่ม น้ำหนักลด เหนียงและหวีสีม่วง มูลหลวมที่มีสีเหลืองหรือเขียว และการผลิตไข่ลดลง หากตรวจพบได้ตั้งแต่เนิ่นๆ เชื้อซัลโมเนลลามักจะสามารถรักษาได้และให้ผลลัพธ์ที่ดี
ฉันจะป้องกันไม่ให้ไก่ป่วยด้วยเชื้อ Salmonella ได้อย่างไร
มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อลดโอกาสที่ไก่ของคุณจะป่วยด้วยเชื้อซัลโมเนลลา สิ่งที่ใหญ่ที่สุดที่คุณสามารถทำได้คือต้องแน่ใจว่าไก่ของคุณมีสภาพแวดล้อมที่สะอาดและได้รับการดูแลอย่างดี การเปลี่ยนเครื่องนอนเป็นประจำ ให้อาหารสดและน้ำทุกวัน และทำความสะอาดเล้า ทั้งหมดนี้สามารถลดความเสี่ยงของการติดเชื้อซัลโมเนลลาในนกของคุณได้อย่างมาก
การป้องกันสัตว์รบกวน เช่น หนูและหนู เป็นอีกวิธีในการป้องกันการติดเชื้อซัลโมเนลลา เนื่องจากมูลของพวกมันมีขนาดเล็ก พวกมันจึงสามารถกดลงบนที่นอนและซอกหลืบในเล้าได้อย่างง่ายดายโดยไม่มีใครสังเกตเห็น การป้องกันหนูจะช่วยลดความเสี่ยงที่เชื้อซัลโมเนลลาจะเกิดขึ้นในเล้าได้ หลีกเลี่ยงการใช้ยาเบื่อหนูใกล้กับเล้าของคุณ เพราะพวกมันอาจเป็นอันตรายต่อไก่ของคุณได้ กับดักที่มีชีวิตและกับดักฆ่าด่วนประเภทต่างๆ เป็นตัวเลือกที่ดีในการปกป้องไก่ของคุณให้ปลอดภัยจากสัตว์ฟันแทะ
วิธีอื่นๆ ในการป้องกันเชื้อซัลโมเนลลาในไก่ของคุณคือการปฏิบัติสุขอนามัยของมือที่ดีทั้งก่อน ระหว่าง และหลังการจับไก่และการทำความสะอาดเล้า และกำจัดไข่ที่คุณไม่ต้องการฟักออกให้เร็วที่สุด วิธีนี้จะลดความเสี่ยงที่ไก่จะสัมผัสกับแบคทีเรียซัลโมเนลลาที่อาจอยู่บนเปลือกไข่
บทสรุป
เชื้อซัลโมเนลลาในไก่อาจเป็นปัญหาร้ายแรงที่สามารถกำจัดฝูงสัตว์ของคุณได้หากปล่อยไว้โดยไม่รักษาไก่ป่วย โดยเฉพาะไก่ที่อุจจาระเป็นน้ำ เสี่ยงแพร่เชื้อให้ไก่ตัวอื่น การติดต่อขอความช่วยเหลือจากสัตวแพทย์เป็นสิ่งสำคัญ หากคุณเชื่อว่าคุณอาจมีการติดเชื้อซัลโมเนลลาในฝูงสัตว์ของคุณ
แม้ว่าเชื้อ Salmonella อาจเป็นอันตรายต่อไก่ แต่ก็อาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ได้เช่นกัน การควบคุมให้อยู่ภายใต้การควบคุมจึงมีความสำคัญมากยิ่งขึ้น คุณมีหลายทางเลือกในการลดความเสี่ยงของการติดเชื้อซัลโมเนลลาในไก่ของคุณ ส่วนใหญ่เป็นสามัญสำนึกและแนวทางปฏิบัติด้านการดูแลที่ดี แต่จำไว้ว่าสิ่งง่ายๆ เช่น การล้างมือเป็นประจำสามารถไปได้ไกล
