คุณอาจรู้ว่าวิสคอนซินขึ้นชื่อเรื่องชีส แต่คุณรู้หรือไม่ว่าที่นี่เป็นรัฐชั้นนำอันดับสองของประเทศในด้านการผลิตนม ในแต่ละเดือน วัววิสคอนซินผลิตน้ำนมได้ 2.44 พันล้านปอนด์!1แต่มีวัวกี่ตัวในวิสคอนซิน?ณ วันที่ 1 มกราคม 2023 คาดว่าวิสคอนซินเป็นที่อยู่ของปศุสัตว์มากกว่า 3.4 ล้านตัว
วิสคอนซินเป็นที่ตั้งของฟาร์มโคนมมากว่า 180 ปี ส่วนใหญ่เป็นเจ้าของและดำเนินการโดยครอบครัว เกือบหนึ่งในสี่ของฟาร์มโคนมของประเทศอยู่ในวิสคอนซินแห่งเดียว
อ่านต่อเพื่อเรียนรู้ข้อเท็จจริงเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัวในสถานะนี้
มีโคนมกี่ตัวในวิสคอนซิน
มีฟาร์มโคนมประมาณ 6,500 แห่งในวิสคอนซิน ซึ่งหมายความว่าวิสคอนซินเป็นที่อยู่ของโคนมมากกว่า 1,000,000 ตัว แต่ละฟาร์มมีโคนมประมาณ 175 ตัว
ทุกวัน โคนมแต่ละตัวผลิตน้ำนมได้ 67 ปอนด์
แล้วเนื้อวัวล่ะ
นอกจากการผลิตนมแล้ว วิสคอนซินยังผลิตเนื้อวัวอีกด้วย น่าแปลกที่มีเนื้อวัวมากกว่าฟาร์มโคนมทั่วทั้งรัฐ ด้วยฟาร์มเนื้อวัว 14,800 แห่งในวิสคอนซิน รัฐนี้เป็นที่อยู่ของวัว 3.5 ล้านตัว
ชีสที่ผลิตในวิสคอนซินมีเท่าไร
วิสคอนซินเป็นรัฐที่ผลิตชีสอันดับหนึ่งของประเทศ มีผู้ผลิตเนยแข็งที่ได้รับอนุญาตมากกว่ารัฐอื่นๆ โดยมีจำนวนถึง 1,200 ราย เป็นอันดับแรกในการผลิตชีสเชดดาร์ อเมริกัน บริค มอสซาเรลล่า มึนสเตอร์ และลิมเบอร์เกอร์ แต่ผลิตชีสมากกว่า 600 ชนิดและรูปแบบ
ในปี 2020 รัฐวิสคอนซินผลิตชีสได้ 3.39 ล้านปอนด์! มอสซาเรลลาและเชดดาร์รวมกันมีสัดส่วนมากกว่าครึ่งหนึ่งของการผลิตชีสที่ 54% ครึ่งหนึ่งของชีสพิเศษทั้งหมดมาจากวิสคอนซิน
ฟาร์มโคนมที่ใหญ่ที่สุดในวิสคอนซินคืออะไร
ฟาร์มโคนมโรเซนเดลเป็นฟาร์มที่ใหญ่ที่สุดในวิสคอนซิน เป็นบ้านของวัว 8,400 ตัว และผลิตนมได้ 78,000 แกลลอนทุกวัน
ฟาร์มตั้งอยู่ในพิคเกตต์ รัฐวิสคอนซิน มีบริการทัวร์แบบกลุ่มเพื่อให้คุณสามารถเห็นการทำงานของฟาร์ม
การผลิตนมในวิสคอนซินทำเงินได้เท่าไหร่
อุตสาหกรรมนมของวิสคอนซินมีกำไรมากกว่ามูลค่ารวมของส้มฟลอริดาและมันฝรั่งไอดาโฮ สร้างรายได้ 45.6 พันล้านเหรียญสหรัฐทุกปี ขับเคลื่อนเศรษฐกิจด้วยการสร้างงาน 154,000 ตำแหน่ง รัฐวิสคอนซินและภาษีท้องถิ่นได้รับ 1.26 พันล้านดอลลาร์ในแต่ละปีจากอุตสาหกรรมนม
เมืองหลวงชีสคือเมืองอะไร
ในขณะที่วิสคอนซินเป็นเมืองหลวงแห่งผลิตภัณฑ์นมของโลก เมืองหนึ่งของเมืองนี้ได้รับการประกาศให้เป็นเมืองหลวงแห่งชีสของโลก
พลีมัธ รัฐวิสคอนซิน เป็นที่ตั้งของผู้ผลิตชีสหลายราย เช่น Sargento, Great Lakes และ Masters Gallery ประมาณ 15% ของชีสที่รับประทานในสหรัฐอเมริกาได้เคลื่อนผ่านเมืองพลีมัธ
รัฐใดผลิตนมได้มากกว่ารัฐวิสคอนซิน
วิสคอนซินเป็นรัฐชั้นนำอันดับสองของประเทศในด้านการผลิตนม แล้วอันไหนเป็นอย่างแรก
แคลิฟอร์เนียเป็นรัฐที่ผลิตนมอันดับหนึ่ง! โคนมของบริษัทผลิตนมได้มากกว่า 4 พันล้านปอนด์ในแต่ละปี
รัฐที่ผลิตนมห้าอันดับแรกในสหรัฐอเมริกา ได้แก่:
- แคลิฟอร์เนีย:40 พันล้านปอนด์ต่อปี
- วิสคอนซิน: 30 พันล้านปอนด์ต่อปี
- ไอดาโฮ: 15 พันล้านปอนด์ต่อปี
- นิวยอร์ก: 15 พันล้านปอนด์ต่อปี
- เท็กซัส: 13 พันล้านปอนด์ต่อปี
- ดูเพิ่มเติมที่: มีวัวกี่ตัวในเท็กซัส
วิสคอนซินผลิตนมแพะหรือไม่
นอกจากโคนมแล้ว อุตสาหกรรมแพะนมของรัฐวิสคอนซินก็เจริญรุ่งเรืองเช่นกัน มีแพะนม 74,000 ตัวในรัฐวิสคอนซิน รัฐผลิตนมแพะอันดับหนึ่งของประเทศ
ทำไมวิสคอนซินถึงผลิตชีสมากมาย
เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมในวิสคอนซินในยุคแรก ๆ เลือกทำชีสเพราะเก็บไว้ได้นานกว่านมหรือเนย ชีสเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับการผลิตเนื่องจากการจัดเก็บและการขนส่งมีจำกัด โรงงานชีสแห่งแรกก่อตั้งขึ้นในปี 1841 โดยแอนน์ พิกเกตต์ ซึ่งใช้นมจากฟาร์มของเพื่อนบ้านเพื่อผลิตชีส
เมื่อเวลาผ่านไป ผู้ผลิตชีสได้ทำการปรับปรุงการผลิตชีสและเริ่มให้ความรู้แก่เกษตรกรเกี่ยวกับเทคนิคที่เหมาะสม
รัฐใดมีจำนวนโคนมน้อยที่สุด
อลาสก้ามีวัวน้อยที่สุด โดยมีเพียง 300 ตัวในรัฐ เป็นที่ตั้งของฟาร์มโคนม 1 แห่ง ดังนั้นอลาสกาจึงผลิตนมได้เพียง 2.8 ล้านปอนด์ต่อปี วิสคอนซินมีฟาร์มมากกว่า 8,500 เท่า และแคลิฟอร์เนียผลิตนมได้มากกว่า 14,433 เท่า!
วัวสายพันธุ์ทั่วไปที่พบในวิสคอนซินคืออะไร
สายพันธุ์โคเนื้อ ได้แก่:
- แองกัส
- เฮเรฟอร์ด
- ชอร์ตหนาม
- ลีมูซิน
- เมนอองชู
สายพันธุ์โคนม ได้แก่
- ไอร์เชียร์
- สีน้ำตาลสวิส
- เกิร์นซีย์
- โฮลสไตน์
- ชอร์ทฮอร์นรีดนม
- แดง & ขาว
คุณสามารถดูสายพันธุ์เหล่านี้ได้ที่งาน Wisconsin State Fair ระหว่างงานปศุสัตว์
บทสรุป
ไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมรัฐวิสคอนซินจึงเป็นอันดับสองของประเทศในด้านการผลิตนม ด้วยจำนวนโคนมมากกว่า 1 ล้านตัว รัฐจึงผลิตน้ำนมได้มากกว่า 2 พันล้านปอนด์ในแต่ละปี นอกจากวัวแล้วยังผลิตนมแพะซึ่งผลิตนมแพะเป็นอันดับต้น ๆ ของประเทศ วิสคอนซินมีโคเนื้อมากกว่า 3 ล้านตัว โดยมีฟาร์มเนื้อวัว 14,800 แห่งในรัฐ หากคุณกำลังเยี่ยมชมวิสคอนซิน อย่าลืมใช้ประโยชน์จากทุกสิ่งที่รัฐนี้มีให้!
