หากคุณซื้อไก่จากร้านขายของชำใกล้บ้านคุณเป็นประจำ โอกาสที่คุณจะคุ้นเคยกับ Cornish Cross อยู่แล้วในระดับหนึ่งคืออาหารรสเลิศ การพัฒนาไก่ลูกผสมนี้เป็นหนึ่งในการปฏิวัติที่สำคัญที่สุดในการเติบโตของอุตสาหกรรมสัตว์ปีกเชิงพาณิชย์ ในบทความนี้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะ ข้อมูลที่เกี่ยวข้อง และความต้องการการดูแลของไก่สายพันธุ์ Cornish Cross เราจะหารือด้วยว่าสายพันธุ์นี้เหมาะสำหรับการลงทุนสำหรับเกษตรกรรายย่อยเช่นเดียวกับอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์หรือไม่
ข้อเท็จจริงโดยย่อเกี่ยวกับคอร์นิชครอส (คอร์นิชร็อค)
| ชื่อพันธุ์: | คอร์นิชครอส, คอร์นิชร็อค |
| สถานที่กำเนิด: | สหรัฐอเมริกา |
| การใช้งาน: | เนื้อ |
| ไก่ตัวผู้ (ตัวผู้) Size: | 10 ปอนด์ |
| ไก่ (ตัวเมีย) Size: | 8 ปอนด์ |
| สี: | สีขาว บางครั้งมีจุดดำ |
| อายุการใช้งาน: | อย่างมากที่สุด 18 เดือน โดยปกติจะถูกเชือดตอนอายุ 8-10 สัปดาห์ |
| ความทนทานต่อสภาพอากาศ: | น่าสงสาร |
| ระดับการดูแล: | ยาก |
| การผลิต: | เนื้อ/นก 3–4 ปอนด์ |
Cornish Cross (คอร์นิชร็อค) ต้นกำเนิด
คอร์นิชครอสเป็นสายพันธุ์ไก่ลูกผสมที่พัฒนาโดยการผสมระหว่างไก่คอร์นิชและไวท์พลีมัธร็อค การพัฒนาของ Cornish Cross เริ่มขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ไม่นานหลังจากที่พ่อแม่พันธุ์ทั้งสองได้รับการระบุว่าเป็นไก่เนื้ออันดับต้น ๆ ในสหรัฐอเมริกา ต้องขอบคุณการประกวดที่สนับสนุนโดยกรมวิชาการเกษตร การคัดเลือกพันธุ์ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาส่งผลให้เกิดสายพันธุ์ทางพันธุกรรมเชิงพาณิชย์ที่แตกต่างกันหลายสายพันธุ์ของ Cornish Cross ซึ่งมีลักษณะแตกต่างกันเล็กน้อย หนึ่งในสายพันธุ์เหล่านี้เรียกว่า Cornish Rock การพัฒนาไก่สายพันธุ์นี้ช่วยให้เนื้อไก่มีราคาถูกลง อย่างไรก็ตาม พวกมันค่อนข้างเป็นที่ถกเถียงเนื่องจากสถานการณ์และเหตุผลเบื้องหลังการพัฒนา
ลักษณะเฉพาะของ Cornish Cross (Cornish Rock)
พัฒนาการทางร่างกาย
ไก่คอร์นิชครอสได้รับการพัฒนาโดยเฉพาะเพื่อให้เป็นไก่เนื้อที่โตเร็วและคุ้มทุน เนื่องจากพวกเขาได้รับการคัดเลือกพันธุ์สำหรับลักษณะบางอย่าง เช่น ร่างกายที่หนักและการเติบโตอย่างรวดเร็ว ลักษณะอื่นๆ บางอย่างจึงตกไปอยู่ข้างทาง ตัวอย่างเช่น นกเหล่านี้เชื่องแต่ไม่ฉลาดที่สุด
ไก่คอร์นิชครอสไม่แข็งมาก พวกเขาไม่ทนต่ออุณหภูมิร้อนหรือเย็นได้ดี และต้องการการรองรับความร้อนหากเลี้ยงในสภาพอากาศที่เย็นกว่า สายพันธุ์นี้ไม่สามารถทำได้ดีในระดับความสูงที่สูงกว่า 5,000 ฟุต
เนื่องจากพวกมันถูกเพาะพันธุ์เพื่อแปรรูปเมื่ออายุได้ 10 สัปดาห์ Corning Cross อาจพัฒนาปัญหาด้านสุขภาพหากพวกมันมีอายุยืนยาวกว่านี้ พวกเขาค่อนข้างหนักเกินไปที่จะรับน้ำหนักของตัวเองและอาจมีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ
ให้อาหาร
ไก่คอร์นิชครอสไม่ใช่สายพันธุ์ที่จะเลี้ยงเองพวกเขาไม่ใช่นักหาอาหารที่ดีและจะไม่เพิ่มน้ำหนักตามปกติหากไม่กินอาหารไก่ที่มีโปรตีนสูง เนื่องจากพวกมันเชื่องช้าและไม่สดใส ไก่คอร์นิชครอสจึงอ่อนแอเป็นพิเศษต่อการถูกล่าและไม่สามารถเลี้ยงแบบปล่อยระยะได้
นกเหล่านี้ไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าถึงอาหารได้อย่างต่อเนื่อง เพราะพวกมันจะไม่ควบคุมอาหารของมันเองและจะทำให้ตัวเองป่วยได้ พวกมันยังผลิตอุจจาระที่มีกลิ่นเหม็นมากเป็นพิเศษเพราะพวกมันกินโปรตีนเข้าไปมาก เนื่องจากต้องขังไว้ในกรง คุณจะใช้เวลาทำความสะอาดหลังคอร์นิชครอสนานกว่าสายพันธุ์อื่นๆ
ผสมพันธุ์
ในฐานะสายพันธุ์ลูกผสม Cornish Cross ไม่สามารถขยายพันธุ์ได้อย่างปลอดภัย พวกมันเป็นเลเยอร์ที่ไม่ดี โดยทั่วไปจะถูกส่งไปยังโรงงานแปรรูปก่อนที่พวกมันจะโตพอที่จะเริ่มวางไข่ได้อยู่ดี
การใช้งาน
นกคอร์นิชครอสเป็นนกเนื้อธรรมดาและเรียบง่าย พวกเขาได้รับการพัฒนาเพื่อจุดประสงค์นั้น และพวกเขาก็เก่งในเรื่องนี้ สายพันธุ์นี้เติบโตเร็วกว่าและพร้อมที่จะกินอาหารในเวลาเพียงครึ่งเดียวเหมือนกับไก่สายพันธุ์อื่นๆ ส่วนใหญ่เนื่องจากพวกมันไม่มีประโยชน์สำหรับการผลิตไข่หรือฟักลูกไก่เพื่อขาย นกคอร์นนิ่งครอสจึงเป็นนกที่มีรายได้ทางเดียว
รูปลักษณ์และความหลากหลาย
คอร์นิชครอสทุกสายพันธุ์มีลักษณะค่อนข้างคล้ายกันโดยมีการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น นกมีสีขาว ขาเหลือง ผิวเหลือง หวีเดียวสีแดง บางสายพันธุ์อาจมีจุดดำที่ขน โดยรวมแล้วพวกมันเป็นนกที่มีน้ำหนักมาก มีหน้าอกและต้นขาที่ใหญ่ ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ทางพันธุกรรมที่เฉพาะเจาะจง Cornish Cross อาจมีหน้าอกที่พัฒนามากเกินไปหรือมีการกระจายของเนื้ออย่างสม่ำเสมอ โดยทั่วไปแล้ว ตัวผู้จะมีขนาดใหญ่กว่าตัวเมียเล็กน้อย ซึ่งจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยเพื่อให้ได้น้ำหนักที่เหมาะสมในการประมวลผล
ประชากร
คอร์นิชครอสเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ใช้กันมากที่สุดสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์ เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์เชิงอุตสาหกรรมหรือเชิงพาณิชย์เนื่องจากอัตราการเติบโตที่รวดเร็วในส่วนอื่นๆ ของโลก Cornish Cross มักเรียกง่ายๆ ว่าไก่เนื้อ และขายภายใต้ชื่อนั้น
ไก่ Cornish Cross (Cornish Rock) เหมาะสำหรับการเลี้ยงขนาดเล็กหรือไม่
The Cornish Cross นำเสนอปริศนาเล็กน้อยสำหรับเกษตรกรรายย่อย ในแง่หนึ่ง พวกเขาจัดหาแหล่งเนื้อที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ทำให้ผู้พักอาศัยสามารถเติมไก่ที่เลี้ยงไว้เองในช่องแช่แข็งได้อย่างรวดเร็วหรือทำเงินได้อย่างรวดเร็วจากการขายมัน ประเด็นที่ต่อต้านพวกเขา ได้แก่ ความสามารถในการวางไข่ที่ไม่ดีและระดับการดูแลผู้ป่วยหนักที่มากกว่าเมื่อเทียบกับไก่สายพันธุ์อื่น นอกจากนี้ Cornish Cross ยังไม่สามารถเลี้ยงตัวเองได้เนื่องจากพวกมันเป็นลูกผสม หมายความว่าเกษตรกรรายย่อยจะต้องวางแผนในการซื้อลูกไก่มากกว่าที่จะเลี้ยงเอง
บทสรุป
ตามที่เราได้เรียนรู้ นกคอร์นิชครอสเป็นนกที่ให้เนื้อได้อย่างยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตาม มีทั้งข้อดีและข้อเสียสำหรับทุกคนที่คิดจะเลี้ยงมัน โดยเฉพาะเกษตรกรรายย่อยแม้ว่าคุณค่าของพวกเขาที่มีต่ออุตสาหกรรมสัตว์ปีกจะไม่เป็นที่สงสัย แต่สายพันธุ์นี้ยังมีชื่อเสียงในด้านปัญหาในการดูแลมากกว่าไก่พันธุ์อื่นๆ เช่นเดียวกับการซื้อสัตว์เลี้ยงหรือปศุสัตว์ใดๆ ให้แน่ใจว่าคุณศึกษาคอร์นิชครอสอย่างรอบคอบก่อนที่จะตัดสินใจว่าพวกเขาเป็นนกที่คุณเลือกในฐานะเกษตรกรรายย่อย
