ถึงโคจะดูคล้ายกันแต่ก็ไม่เหมือนกันทั้งหมด โคเนื้อและโคนมถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกันและต้องการการดูแลในระดับที่แตกต่างกัน โคสามารถปรากฏเป็นสี ลวดลาย และขนาดต่างๆ ได้ จริงๆ แล้วไม่มี 2 ลายที่เหมือนกันเลย!
โคนมใช้สำหรับผลิตน้ำนมและเป็นตัวเมียตลอด พวกเขาสามารถผลิตน้ำนมได้ก็ต่อเมื่อมีลูกวัว โคเนื้ออาจเป็นตัวผู้หรือตัวเมียก็ได้และใช้สำหรับบริโภคเนื้อ ก่อนที่วัวจะออกลูกตัวแรก เธอเป็นที่รู้จักในฐานะวัวสาว คลอดลูกแล้วกลายเป็นวัว
วัวตัวผู้ถูกตอน จะเรียกว่าโคตัวผู้ หากไม่บุบสลายจะเรียกว่าวัว โดยปกติแล้ว เฉพาะหางเสือเท่านั้นที่ใช้สำหรับการผลิตเนื้อสัตว์ วัว สเตอ และวัวสามารถเป็นโคเนื้อได้ทั้งหมด แต่โคนมเท่านั้นที่ใช้ผลิตน้ำนมได้
เมื่อเรารู้คำศัพท์ที่แตกต่างกันแล้ว เรามาดูข้อแตกต่างอื่นๆ ระหว่างวัวทั้งสองประเภทนี้กัน
ภาพความแตกต่างระหว่างโคเนื้อและโคนม
โดยสังเขป
โคเนื้อ
- แหล่งกำเนิดสินค้า:อินเดีย จีน ตะวันออกกลาง
- ขนาด: 1, 400–2, 400 ปอนด์
- อายุการใช้งาน: อายุขัยตามธรรมชาติ 15–20 ปี สั้นลงเหลือ 1–2 ปีในฟาร์มปศุสัตว์
- เลี้ยงในบ้าน?: ใช่
โคนม
- แหล่งกำเนิดสินค้า: เนเธอร์แลนด์
- ขนาด: 1, 400–2, 000 ปอนด์
- อายุขัย: อายุขัยตามธรรมชาติ 20 ปี สั้นลงเหลือ 4.5–6 ปีในฟาร์มโคนม
- เลี้ยงในบ้าน?: ใช่
ภาพรวมโคเนื้อ
ลักษณะและรูปลักษณ์ภายนอก
โคเนื้อมีร่างกายที่ล่ำสันมีกล้ามเนื้อ มีคอสั้น หลังหนา และขากลม สีของพวกเขาแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ แต่สีทั่วไป ได้แก่ สีดำ สีขาว สีครีม สีแดง สีน้ำตาล และสีแทน สัตว์เหล่านี้เป็นสัตว์ที่ทนทานต่อสภาพอากาศที่รุนแรง
โคเนื้อกินฟาง หญ้า และอาหารเม็ด ตัวเมียผลิตน้ำนมแต่เพียงพอสำหรับเลี้ยงลูกโค สัตว์เหล่านี้ใช้เวลาทั้งวันไปกับการเล็มหญ้าในทุ่งหญ้าจนกว่าพวกมันจะมีน้ำหนักและมวลกล้ามเนื้อถึงขีดสุด จากนั้นพวกมันจะถูกส่งไปยังโรงฆ่าสัตว์
การใช้งาน
การใช้โคเนื้อในเบื้องต้นและบ่อยที่สุดคือการผลิตเนื้อ สเต็ก เนื้อย่าง เนื้อวัวชั้นดี แฮมเบอร์เกอร์ และอื่นๆ ล้วนมาจากโคเนื้อ แต่พวกเขาจัดหาได้มากกว่าแค่เนื้อสัตว์
มีเพียง 60% ของสัตว์เท่านั้นที่กลายเป็นเนื้อวัวที่สามารถขายและบริโภคได้ ที่เหลือเป็นผลพลอยได้ ได้แก่ผิวหนัง กระดูก อวัยวะ และไขมันของสัตว์ ใช้ทำอย่างอื่นได้
- หนัง:หนังวัวนี้ใช้ทำเสื้อผ้า เฟอร์นิเจอร์ อุปกรณ์กีฬา และอื่นๆ
- เจลาติน: ทำจากเนื้อเยื่อของสัตว์และใช้ในทุกสิ่งที่มีความสอดคล้องกัน Jell-O กัมมี่แคนดี้ และมาร์ชเมลโลว์ทำจากเจลาติน
- ยา: ยาขี้ผึ้ง ผ้าพันแผล และยาปลูกถ่ายอวัยวะบางชนิดผลิตขึ้นจากผลพลอยได้จากเนื้อวัว
- สินค้าอื่นๆ: ยาทาเล็บ สบู่ล้างจาน กาว กระดาษชำระ ยางรถ และอาหารสุนัขล้วนมาจากผลพลอยได้จากเนื้อวัว
ภาพรวมโคนม
ลักษณะและรูปลักษณ์ภายนอก
โคนมที่พบมากที่สุดคือพันธุ์โฮลสไตน์ ซึ่งเป็นที่รู้จักจากสีและลวดลายขาวดำ โคนมอาจมีสีน้ำตาล สีน้ำตาล สีขาว หรือสีทอง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์
พลังงานของพวกมันถูกใช้ในการผลิตน้ำนมและพวกมันต้องการในปริมาณมาก โคนมผลิตน้ำนมได้ระหว่าง 7 ถึง 9 แกลลอนต่อวัน ร่างกายของพวกเขาผอมคอยาวและมองเห็นกระดูกสันหลัง ขาของพวกเขาแคบ เนื่องจากพวกมันไม่ได้มีไว้เพื่อผลิตเนื้อ พวกมันจึงไม่อ้วนเหมือนโคเนื้อ
โคนมกินหญ้าและธัญพืช แต่ก็กินเศษผลิตภัณฑ์อื่นๆ ด้วย เช่น เยื่อส้มจากการทำน้ำส้ม และคาโนลาป่นจากการทำน้ำมันคาโนลา วัวสามารถได้รับประโยชน์ทางโภชนาการจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ซึ่งไม่เช่นนั้นจะถูกโยนทิ้ง
การใช้งาน
โคนมใช้ในการผลิตน้ำนมซึ่งใช้ทำผลิตภัณฑ์นมด้วย ชีส ไอศกรีม เนย โยเกิร์ต และอื่นๆ ผลิตจากโคนม
โคนมต้องตั้งท้องซ้ำๆ ในที่สุดวัวที่มีอายุมากก็ไม่สามารถตั้งท้องได้อีกต่อไป เมื่อไม่มีประโยชน์ที่จะเลี้ยงโคนมไว้ พวกเขาจะถูกส่งไปเชือดเนื่องจากพวกมันมักจะแก่กว่าโคเนื้อมาก เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น เนื้อสัตว์ที่พวกมันให้มาจะมีคุณภาพต่ำกว่า แทนที่จะใช้สำหรับเนื้อส่วนไพรม์คัท จะใช้สำหรับแฮมเบอร์เกอร์ เนื้อบด และส่วนเนื้อบด
โคเนื้อกับโคนมต่างกันอย่างไร
โคนมผลิตน้ำนมได้มากกว่าความต้องการของลูกโค พวกมันได้รับการผสมพันธุ์โดยเจตนาเพื่อผลิตน้ำนมปริมาณมาก ซึ่งตรงกันข้ามกับโคเนื้อที่ผลิตน้ำนมเพียงพอให้ลูกหลานกินเท่านั้น โคนมพันธุ์โฮลสไตน์ผลิตน้ำนมที่มีปริมาณไขมันมาก
โคนมไวต่อความร้อนมากกว่าโคเนื้อ ดังนั้น พวกมันจึงมักถูกเลี้ยงในพื้นที่เย็นและมีปริมาณน้ำฝนมาก โคเนื้อสามารถเลี้ยงในพื้นที่ขนาดใหญ่ได้เพราะสามารถทนต่อสภาพอากาศร้อนได้
การเลี้ยงโคแต่ละชนิดมีราคาแพงทั้งทางด้านการเงินและสิ่งแวดล้อม อาหารสัตว์ ที่ดิน น้ำ และอุปกรณ์การทำฟาร์มที่ใช้ในการผลิตเนื้อวัวและนมมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมมากที่สุดเมื่อเทียบกับอาหารทุกประเภทที่ทำฟาร์มในสหรัฐอเมริกา
ราคาเฉลี่ยของโคนมอยู่ระหว่าง $900–$3,000 ราคาเฉลี่ยของวัวเนื้อคือ $2,800
ที่เหมาะกับฟาร์มของคุณ
การคำนึงถึงต้นทุนอาจเป็นจุดเริ่มต้นแรกเมื่อคุณตัดสินใจเลี้ยงวัว การเลี้ยงโคนมหรือโคเนื้อหรือทั้งสองอย่างจะช่วยให้ฟาร์มของคุณมีกำไรและจัดหานม ผลิตภัณฑ์นม และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ของคุณเองและครอบครัวของคุณ
สายพันธุ์ที่คุณเลือกสำหรับแต่ละสายพันธุ์จะขึ้นอยู่กับพื้นที่ของคุณและคุณภาพการดูแลที่แต่ละสายพันธุ์ต้องการ วัวทุกตัวโตจนมีขนาดใหญ่ แต่บางตัวก็ใหญ่กว่าตัวอื่นๆ
สภาพอากาศของคุณก็เป็นสิ่งที่ควรพิจารณาเช่นกัน เนื่องจากโคนมไม่ทนต่อสภาพอากาศร้อนได้ดีนัก
วัวสองจุดประสงค์จะให้ทั้งเนื้อและนมแก่คุณ แต่เนื่องจากพวกมันไม่ได้ถูกเลี้ยงมาโดยเฉพาะเพื่อจุดประสงค์เดียว พวกมันจึงผลิตผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดได้ไม่เท่ากันกับเนื้อหรือโคนมที่เฉพาะเจาะจง หากคุณต้องการเพิ่มพื้นที่ให้มากที่สุด การเลี้ยงวัวเหล่านี้อาจเป็นทางเลือกหนึ่ง
