คุณอาจไม่มีขวดนี้ในตู้กับข้าว อย่างไรก็ตาม คุณอาจบริโภคน้ำมันปาล์มทุกวัน เป็นธุรกิจขนาดใหญ่ที่มีการผลิตทั่วโลกในปี 2564-2565 ที่ 73.8 ล้านเมตริกตัน1แพร่หลายในผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท2จาก บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ช็อกโกแลต ขนมปัง เหตุผลส่วนหนึ่งขึ้นอยู่กับการตัดสินใจขององค์การอาหารและยาในการห้ามไขมันทรานส์ในปี 25583 น้ำมันปาล์มเป็นสารทดแทนที่ดี
คุณคงคิดว่าน้ำมันปาล์มเป็นรองความชั่วร้ายสองประการ ไขมันเป็นดาบสองคมที่เป็นที่เลื่องลือ มนุษย์และสัตว์เลี้ยงของเราต้องการไขมันน้ำมันปาล์มไม่มีพิษเป็นส่วนผสม อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่จะมีอยู่ในพื้นที่สีเทาขุ่นๆ นั้นแม้ว่าน้ำมันปาล์มจะไม่เป็นพิษต่อสุนัข แต่4น้ำมันปาล์มทำหน้าที่เป็นยาระบายและไม่ควรให้สุนัขเหล่านี้
น้ำมันปาล์มปลอดภัยสำหรับสุนัขหรือไม่
แม้ว่าน้ำมันปาล์มจะไม่เป็นพิษหรือเป็นพิษต่อสุนัขอย่างแน่นอน แต่ก็ไม่ใช่สิ่งที่ควรได้รับเป็นประจำ มากเกินไปไม่เพียงแต่มีฤทธิ์เป็นยาระบายเท่านั้น แต่ยังสามารถทำให้เกิดอาการป่วย ขาดน้ำ ท้องเสีย หรือแม้แต่ตับอ่อนอักเสบได้ในกรณีที่รุนแรง ยิ่งไปกว่านั้น มีไขมันสูงมาก ซึ่งเห็นได้ชัดว่าไม่เหมาะกับสัตว์เลี้ยงของเรา เนื่องจากสถานะกึ่งของแข็งอาจทำให้เกิดการอุดตันได้ จะดีที่สุดเมื่อถูกย่อยในรูปบริสุทธิ์ อย่างไรก็ตาม เราเห็นน้ำมันชนิดนี้ในอาหารของมนุษย์มากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งเรามักจะให้สัตว์เลี้ยงของเราเป็นขนมเป็นครั้งคราว
อธิบายน้ำมันปาล์ม
น้ำมันปาล์มมาจากผลของต้นปาล์มน้ำมัน (Elaeis guineensis.). มันเติบโตในพื้นที่เขตร้อนของแอฟริกาและเอเชีย อินโดนีเซียและมาเลเซียเป็นผู้นำด้านการผลิตระดับโลก5สหรัฐอเมริกาเป็นผู้นำเข้าอันดับสามของผลิตภัณฑ์นี้ ประมาณ 68% ใช้สำหรับอาหาร6 ประมาณ 27% นำไปใช้ในอุตสาหกรรม ส่วนที่เหลือเป็นเชื้อเพลิงชีวภาพ คุณอาจสงสัยว่ามันจบลงบนโต๊ะอาหารเย็นของคุณได้อย่างไร
น้ำมันปาล์มมีลักษณะเฉพาะในบรรดาผลิตภัณฑ์จากพืช เนื่องจากเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง นั่นเป็นส่วนหนึ่งของเสน่ห์ของการใช้ไขมันทรานส์ในอาหารและผลิตภัณฑ์อื่นๆ การห้ามเปิดประตูระบายน้ำให้น้ำมันปาล์มเข้ามาแทนที่
น้ำมันปาล์มช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์หลายชนิด สามารถทำให้อาหารแปรรูปคงความสม่ำเสมอและรูปร่างได้ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มคุณสมบัติเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจให้กับสิ่งที่เรากิน คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้ปาล์มเป็นส่วนประกอบที่แพร่หลาย คุณอาจเห็นหรือไม่เห็นว่าเป็นน้ำมันปาล์มในส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อ คำอื่นๆ ที่คุณอาจพบ ได้แก่:
- กลีเซอรีล
- ปาล์มเมท
- ไขมันพืช
- น้ำมันพืช
นั่นทำให้ยากที่จะรู้ว่าสุนัขของคุณกำลังกินมันอยู่หรือไม่ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตหลายรายปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านไขมันสำหรับผลิตภัณฑ์ของตนจากโปรตีนจากสัตว์ที่มีอยู่ คุณมีแนวโน้มที่จะพบน้ำมันปาล์มในอาหารและผลิตภัณฑ์สัตว์เลี้ยงที่ผ่านการแปรรูปสูง
คุณค่าทางโภชนาการ
น้ำมันปาล์ม เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงเล็กน้อยโดยมีวิตามินหรือแร่ธาตุ ประกอบด้วยวิตามินอีและเคในปริมาณเล็กน้อย คุณค่าของมันอยู่ที่กรดไขมันโอเมก้า 3 สารอาหารเหล่านี้สามารถปรับปรุงผิวหนังของสุนัข การตอบสนองทางภูมิคุ้มกัน และสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด แม้ว่าจะไม่ได้มีส่วนสำคัญ แต่ก็ให้สารอาหารบางอย่างที่มีแหล่งอาหารที่อุดมจำกัด
เราต้องพูดถึงช้างในห้องด้วย: ปริมาณไขมันในน้ำมันปาล์มช้อนโต๊ะมี 120 แคลอรี่เช่นเดียวกับน้ำมันเทียบเคียง สุนัขน้ำหนัก 50 ปอนด์ต้องการพลังงานระหว่าง 700 ถึง 900 แคลอรี่ต่อวัน เป็นเรื่องง่ายที่จะเข้าใจว่าทำไมไขมันส่วนเกินถึงเป็นปัญหา อย่างไรก็ตาม มันยังจำเป็นอยู่ จากข้อมูลของ Association of American Feed Control Officials (AAFCO) สุนัขต้องการ 5.5% ถึง 8.5% ขึ้นอยู่กับระยะชีวิต
ดังนั้น น้ำมันปาล์มเพียงเล็กน้อยในอาหารหรือขนมของลูกสุนัขสามารถช่วยตอบสนองความต้องการนี้ในขณะที่ยังให้คุณค่าทางโภชนาการอยู่บ้าง อย่างไรก็ตาม ยังมีคำถามอื่นๆ เกี่ยวกับน้ำมันปาล์มที่รอการอภิปราย
ความปลอดภัย
ข้อควรระวังในการรับประทานน้ำมันปาล์มก็เหมือนกับไขมันอื่นๆ หากสุนัขของคุณกินมากเกินไป อาจทำให้ระบบทางเดินอาหารแปรปรวนและอาเจียนได้ มันจะไม่เป็นอันตรายต่อสัตว์เลี้ยงของคุณ จำเป็น ข้อกังวลขึ้นอยู่กับภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นหากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ตรวจสอบ ภาวะขาดน้ำเป็นปัญหาหลักหากลูกสุนัขของคุณป่วยมาสักระยะหนึ่ง ลูกสุนัขและสัตว์เลี้ยงสูงอายุมีความเสี่ยงมากที่สุด
คำถามอื่นๆเกี่ยวกับการใช้งาน
การผลิตน้ำมันปาล์มเป็นประโยชน์ต่อหลายประเทศ ช่วยพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่นและคุณภาพชีวิตของประชาชน มันทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับความยั่งยืนและผลกระทบต่อป่าไม้ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการผลิตสามารถเป็นกลางทางคาร์บอนได้หากทำอย่างถูกต้อง โชคดีที่องค์กรอย่าง Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) เป็นผู้นำในการมุ่งสู่ความยั่งยืน
คุณสามารถตรวจสอบเว็บไซต์ของผู้ผลิตสำหรับผลิตภัณฑ์สุนัขที่คุณใช้สำหรับการรับรอง RSPO เพื่อให้แน่ใจว่าคุณสนับสนุนสาเหตุนี้ด้วยเงินของคุณ
ความคิดสุดท้าย
แม้คุณไม่สามารถปรุงอาหารด้วยน้ำมันปาล์มได้ แต่น้ำมันปาล์มก็อยู่ในครัวของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย เป็นการทดแทนไขมันทรานส์ที่ไม่แพงโดยไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพ คำแนะนำของเราคือให้ใช้ความระมัดระวังเสมอเมื่อให้อาหารสุนัขของคุณนอกเหนือจากอาหารปกติน้ำมันปาล์มไม่เป็นอันตรายในตัวเอง อย่างไรก็ตาม อาจมีผลเสียเช่นเดียวกับไขมันใดๆ หากลูกสุนัขของคุณกินเข้าไปมากเกินไป
