แกะและมนุษย์มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและเป็นเรื่องราว ย้อนกลับไปเมื่อประมาณ 10,000 ปีที่แล้วในเอเชียกลาง เมื่อเราเลี้ยงแกะเป็นครั้งแรก เราทำเช่นนั้นด้วยความตั้งใจที่จะได้เนื้อและนมที่มั่นคง สิ่งนี้ดำเนินต่อไปนับพันปีจนกระทั่งเราค้นพบวิธีสร้างเส้นใยที่ยาวและแข็งแรงจากขนแกะ ด้วยเหตุนี้ เราจึงเริ่มเพาะพันธุ์แกะเพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน
ทุกวันนี้ มีแกะหลายสายพันธุ์ โดยแต่ละสายพันธุ์มีจุดประสงค์เฉพาะตัว แล้วเนื้อแบบไหนดีที่สุด?
แกะที่เพาะเพื่อผลิตเนื้อสัตว์มักจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยบางตัวจะมีขนาดครึ่งหนึ่งของขนาดโตเต็มวัยเมื่ออายุได้ 4 เดือน นอกจากอัตราการเติบโตที่รวดเร็วแล้ว สายพันธุ์เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะบรรลุวุฒิภาวะทางเพศได้เร็วกว่า จึงแพร่พันธุ์ได้บ่อยกว่า
ในบทความนี้ เรานำสายพันธุ์แกะที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อมาให้คุณดูในวันนี้
สายพันธุ์แกะที่ดีที่สุด 8 สายพันธุ์สำหรับเนื้อ
1. แกะซัฟโฟล์ค
สายพันธุ์นี้มีต้นกำเนิดมาจาก Suffolk จึงเป็นที่มาของชื่อ มันเกิดขึ้นหลังจากข้าม Southdown rams กับ Norfolk Horned ตกลูก Suffolk มาพร้อมกับหัวเปล่าที่ไม่มีเขา หน้าสีดำ และขาสีดำเปลือย
อย่างไรก็ตาม ขนาดที่ใหญ่กว่าของพวกมันคือเหตุผลที่พวกมันถูกพิจารณาว่าเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์ โดยปกติแล้วลูกแกะซัฟโฟล์คจะมีน้ำหนักระหว่าง 180 ถึง 250 ปอนด์ ในขณะที่แกะตัวผู้จะมีน้ำหนักมากถึง 350 ปอนด์
ยิ่งไปกว่านั้น เนื้อของ Suffolk ยังขึ้นชื่อในด้านคุณภาพที่เหนือกว่า เนื่องจากมีส่วนประกอบของกล้ามเนื้อและโปรตีนสูงกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ นอกจากนี้ แกะซัฟฟอล์กไม่เพียงแต่มีอัตราการเจริญเติบโตที่รวดเร็วเท่านั้น แต่ยังมีอายุขัยที่ยืนยาวอีกด้วย เนื่องจากพวกมันมีอายุยืนถึง 13 ปีเป็นประจำพวกเขายังเป็นสายพันธุ์ที่แข็งแรง เจริญเติบโตได้ดีในสภาพที่หลากหลาย
นอกจากจะเก่งเรื่องการผลิตเนื้อสัตว์แล้ว Suffolk ยังผลิตขนแกะในปริมาณที่พอเหมาะ ทำให้พวกมันเป็นสายพันธุ์อเนกประสงค์
2. แกะดอร์เปอร์
มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาใต้ สายพันธุ์ดอร์เปอร์เป็นลูกผสมระหว่างเปอร์เซียนหัวดำและดอร์เซ็ตฮอร์น แม้ว่าสายพันธุ์นี้จะมีทั้งหัวดำหรือหัวขาว แต่เกษตรกรมักชอบลักษณะหัวดำ นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมดอร์เปอร์ส่วนใหญ่จึงมีหัวสีดำ
ดอร์เปอร์เป็นพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์และเป็นสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์ Dorpers สามารถผสมพันธุ์ได้ตลอดทั้งปี ซึ่งแตกต่างจากสายพันธุ์ส่วนใหญ่ที่จะผสมพันธุ์เฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น
ตามที่คาดไว้สำหรับสายพันธุ์ที่ออกแบบมาสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์ Dorper มีอัตราการเจริญเติบโตที่น่าอัศจรรย์ โดยเพิ่มขึ้นระหว่าง 80 ถึง 90 กรัมต่อวัน ส่งผลให้ลูกแกะมีน้ำหนักเกือบ 90 ปอนด์เมื่ออายุเพียง 4 เดือน
นอกจากนี้พวกมันยังเป็นสายพันธุ์ที่แข็งแรงซึ่งช่วยให้พวกมันปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศที่หลากหลายได้อย่างง่ายดาย
3. แกะแฮมเชียร์
ตามชื่อของมัน สายพันธุ์นี้มีต้นกำเนิดมาจากแฮมป์เชียร์ทางตอนใต้ของอังกฤษ และเป็นหนึ่งในสายพันธุ์แกะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับเนื้อ เนื่องจากมีโครงร่างที่ใหญ่และมีกล้ามเนื้อ คุณภาพของเนื้อแกะของแฮมเชียร์ก็เป็นหนึ่งในคุณภาพที่ดีที่สุดเช่นกัน
โดยปกติแล้วแกะแฮมเชียร์จะมีสีขาวเมื่อมันปรากฏตัว และมีใบหน้ายาวสีเข้มและหูที่ห้อยลงมาเล็กน้อย ขาก็มักจะดำเหมือนกัน
แฮมป์เชียร์เติบโตเร็วและมีอัตราการเติบโตที่รวดเร็ว โดยปกติแล้วลูกแกะของนิวแฮมป์เชียร์จะมีน้ำหนักประมาณ 225 ปอนด์ ในขณะที่แกะตัวผู้จะมีน้ำหนักมากกว่า 350 ปอนด์ คุณลักษณะเหล่านี้ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอุตสาหกรรมเนื้อแกะ
ต้องขอบคุณการโตเร็ว อัตราการเติบโตที่รวดเร็ว และรูปร่างที่ผอมเพรียว สุนัขพันธุ์แฮมป์เชียร์จึงมักถูกใช้เพื่อปรับปรุงสายพันธุ์อื่นๆ พวกมันค่อนข้างบึกบึน
4. Southdown แกะ
The Southdown เป็นอีกหนึ่งสายพันธุ์แกะจาก Sussex แกะตัวนี้พัฒนาขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 19th แกะตัวนี้มีขนาดค่อนข้างเล็ก โดยตกลูกมีน้ำหนักระหว่าง 135 ถึง 180 ปอนด์ แกะตัวผู้หนักสูงสุด 240 ปอนด์
แม้จะมีขนาดเล็ก แต่ Southdowns ก็ยังได้รับความนิยมในอุตสาหกรรมการผลิตเนื้อสัตว์เนื่องจากเนื้อคุณภาพสูง นอกจากนี้ พวกมันยังบรรลุนิติภาวะทางเพศได้เร็วกว่าสายพันธุ์อื่นๆ ส่วนใหญ่ ซึ่งทำให้พวกมันมีพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์
แพะเซาท์ดาวน์ยังขึ้นชื่อเรื่องความแข็งแกร่งอีกด้วย พวกเขายังเป็นนักหาอาหารที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าไม่ต้องบำรุงรักษามาก อย่างไรก็ตาม การให้อาหารเสริมเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากจะช่วยปรับปรุงคุณภาพของสต็อกและเนื้อของพวกเขา
5. แกะเท็กเซล
สายพันธุ์นี้มีต้นกำเนิดมาจาก Texel ซึ่งเป็นเกาะนอกชายฝั่งทะเลเหนือของเนเธอร์แลนด์ Texel มีชื่อเสียงในด้านการพัฒนากล้ามเนื้อที่โดดเด่น ซึ่งหมายความว่าซากส่วนใหญ่ประกอบด้วยเนื้อไม่ติดมัน ในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ ยิ่งเนื้อบางลง คุณภาพก็จะยิ่งสูงขึ้น
แกะเหล่านี้ยังมีอัตราการเติบโตที่รวดเร็ว โดยบางตัวจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นถึง 250 กรัมต่อวัน เมื่ออายุเพียง 3 เดือน ลูกแกะ Texel สามารถชั่งน้ำหนักได้เกือบ 60 ปอนด์ ลูกแกะที่โตเต็มที่จะหนักได้ถึง 190 ปอนด์ ในขณะที่แกะตัวผู้จะหนักได้ถึง 300 ปอนด์
เท็กเซลกินเนื้อได้ง่ายและทำงานได้ดีกับอาหารประเภทหญ้า อย่างไรก็ตาม การให้อาหารที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการแก่พวกเขาเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต
Texels เป็นแกะที่แข็งแรง เจริญเติบโตได้ในสภาพอากาศส่วนใหญ่ พวกมันยังผลิตน้ำนมได้ดีอีกด้วย
6. แกะดอร์เซ็ท
ดอร์เซ็ตเป็นลูกผสมระหว่างแกะเมอริโนของสเปนและแกะมีเขาของเวลส์ สายพันธุ์นี้มีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการแกะ Dorset ตกลูกไม่เหมือนสายพันธุ์ส่วนใหญ่ โดยปกติแล้ว Dorset จะไม่หยุดวงจรการเป็นสัดในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น
หมายความว่าพวกมันสามารถเลี้ยงแกะได้ตลอดทั้งปี จึงช่วยให้คุณเพิ่มผลกำไรสูงสุดด้วยการผลิตลูกแกะจำนวนมาก ลูกดอร์เซ็ทที่โตเต็มที่จะมีน้ำหนักระหว่าง 150 ถึง 200 ปอนด์ ในขณะที่แกะตัวผู้อาจหนักได้ถึง 275 ปอนด์
7. แกะมอนทาเดล
พัฒนาในสหรัฐอเมริกาโดยการข้าม Cheviot ขนาดกะทัดรัดกับ Columbia ขนาดใหญ่ Montadale เป็นสายพันธุ์ที่ค่อนข้างใหม่ แกะตัวนี้พัฒนาโดย E. H. Mattingly เพื่อประมูลแกะที่สวยงามและออกผล
Montadales มีชื่อเสียงในด้านซากสัตว์ที่ให้ผลตอบแทนสูง เนื่องจากพวกมันมักจะมีรูปร่างผอมและมีกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังมีอัตราการเติบโตอย่างรวดเร็ว เมื่อพูดถึงขนาด โดยทั่วไปแล้วตัวเมียจะมีน้ำหนักระหว่าง 160 ถึง 180 ปอนด์ ในขณะที่ตัวผู้อาจหนักได้ถึง 275 ปอนด์
Montadale เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มองหาพันธุ์อเนกประสงค์ เนื่องจากพวกมันยังผลิตนมจำนวนมากและขนแกะคุณภาพสูงอีกด้วย
8. แกะชร็อพเชียร์
ชรอปเชียร์มีถิ่นกำเนิดในอังกฤษ ซึ่งได้รับการพัฒนาโดยการผสมข้ามสายพันธุ์พื้นเมืองต่างๆ เช่น เลสเตอร์ คอตส์โวลด์ และเซาท์ดาวน์
สายพันธุ์นี้ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสหรัฐอเมริกาในปี 1855 ซึ่งกลายเป็นที่นิยมในทันที ชร็อพเชียร์เป็นสายพันธุ์ขนาดกลาง โดยตกลูกจะมีน้ำหนักระหว่าง 170 ถึง 200 ปอนด์ ส่วนแกะตัวผู้จะหนักได้ถึง 290 ปอนด์
เหตุผลที่ทำให้พวกเขาได้รับความนิยมในอุตสาหกรรมเนื้อแกะคือธรรมชาติของซากที่มีคุณภาพสูง เนื่องจากพวกมันมีไขมันน้อยและมีกล้ามเนื้อที่ดี นอกจากนี้ยังเติบโตเร็ว
คนเลี้ยงแกะยังให้ความสำคัญกับสายพันธุ์นี้สำหรับการผลิตน้ำนมที่ดีและขนแกะเกรดปานกลาง
ดูเพิ่มเติม:แกะกินอะไรในป่าและเป็นสัตว์เลี้ยง
บทสรุป
มาแล้ววันนี้ 8 อันดับสายพันธุ์แกะที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อในโลก ในขณะที่มีสายพันธุ์อื่นๆ อีกมากมายที่ให้บริการในจุดประสงค์เดียวกัน เราพบว่าสายพันธุ์ข้างต้นเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ดีที่สุดในแง่ของคุณภาพเนื้อและผลผลิต
