หมายเหตุ: สถิติของบทความนี้มาจากแหล่งที่มาของบุคคลที่สามและไม่ได้แสดงถึงความคิดเห็นของเว็บไซต์นี้
อุตสาหกรรมนมมีความสำคัญอย่างยิ่งในออสเตรเลียในปี 2021 มีโคนมประมาณ 1.5 ล้านตัวในออสเตรเลีย ซึ่งแสดงถึงทรัพยากรมหาศาล วัวจำนวนมากนี้ยังนำเสนอความท้าทายอย่างมากสำหรับที่อยู่อาศัย การให้อาหาร และการกำจัดของเสีย
โคนมส่วนใหญ่เกิดและเติบโตในฟาร์มโคนมเฉพาะที่สามารถรีดนมภายใต้เงื่อนไขที่มีการควบคุมและจัดระเบียบอย่างดี โดยปกติแล้ว วัวจะกินหญ้าบนพื้นที่ใกล้เคียง แม้ว่าพื้นที่และเวลาที่ใช้ในการเล็มหญ้าจะแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละฟาร์ม
สถิติด้านล่างรวบรวมเพื่อให้คุณเข้าใจจำนวนโคนมและสถานะของอุตสาหกรรมนมอย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้น ผลกระทบต่อออสเตรเลีย และความต้องการนมในออสเตรเลียส่งผลต่ออุตสาหกรรมอย่างไร
มีโคนมกี่ตัวในออสเตรเลีย? (สถิติปี 2023)
- มีโคนมประมาณ 1.65 ล้านตัวในออสเตรเลีย
- โคนมออสเตรเลียเกือบ 1.4 ล้านตัวเป็นโคโฮลสไตน์
- โคนมของออสเตรเลียผลิตนมได้ 8.8 พันล้านลิตร (2.3 ล้านแกลลอน) ระหว่างปี 2018 ถึง 2019
- โคนมออสเตรเลีย 1 ตัวสามารถผลิตน้ำนมได้ 10,000 ลิตร (2,642 แกลลอน) ต่อปี
- โฮลสไตน์ เจอร์ซีย์ และออสซี่เรดเป็นโคนมที่ได้รับความนิยมสูงสุด 3 ตัวในออสเตรเลีย
- ประมาณ 46, 200 คนทำงานในอุตสาหกรรมนมของออสเตรเลีย
- การเลี้ยงโคนมเป็นอุตสาหกรรมในชนบทที่ใหญ่เป็นอันดับ 4 ของออสเตรเลีย
- การบริโภคนมต่อหัวในออสเตรเลียคือ 106 ลิตร
- ออสเตรเลียเป็นผู้บริโภคนมโครายใหญ่อันดับ 12 ของโลก
- การผลิตนมในออสเตรเลียคาดว่าจะลดลง 2% ในปี 2023
ประชากรโคนมของออสเตรเลีย
1. มีโคนมประมาณ 1.65 ล้านตัวในออสเตรเลีย
(นมออสเตรเลีย)
ในปี 2021 โคนมประมาณ 1.65 ล้านตัวอาศัยและให้นมในออสเตรเลีย สำหรับการเปรียบเทียบ มีโคนมประมาณ 9.2 ล้านตัวในสหรัฐอเมริกา และในสหภาพยุโรปมี 20.1 ล้านตัว นั่นทำให้ออสเตรเลียเป็นประเทศที่มีโคนมมากเป็นอันดับที่ 13 รองจากนิวซีแลนด์ที่อยู่ใกล้เคียง
2. โคนมออสเตรเลียเกือบ 1.4 ล้านตัวเป็นโคโฮลสไตน์
(นมออสเตรเลีย)
โคนมพันธุ์โฮลสไตน์เป็นที่นิยมมากทั่วโลก และเช่นเดียวกันกับประเทศออสเตรเลีย ซึ่งมีโคนมประมาณ 1.4 ล้านตัวจากทั้งหมด 1.65 ล้านตัวในประเทศที่เป็นโคนมพันธุ์โฮลสไตน์ วัวโฮลสไตน์ผลิตน้ำนมได้มากกว่าโคนมสายพันธุ์อื่น ๆ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกมันถึงได้รับรางวัลทั่วโลก อย่างไรก็ตาม มีการรีดนมวัวหลายสายพันธุ์ในออสเตรเลีย
การผลิตน้ำนมประจำปีของออสเตรเลีย
3. โคนมของออสเตรเลียผลิตน้ำนมได้ 8.8 พันล้านลิตร (2.3 ล้านแกลลอน) ระหว่างปี 2018 ถึง 2019
(รัฐบาลออสเตรเลีย)
ระหว่างปี 2018 ถึง 2019 ซึ่งเป็นปีสุดท้ายที่บันทึกไว้ อุตสาหกรรมนมของออสเตรเลียผลิตนมได้ 8.8 ล้านลิตร หรือประมาณ 2.3 ล้านแกลลอน นั่นคือนมมากกว่า 1 แก้วสำหรับชายหญิงและเด็กทุกคนที่อาศัยอยู่ในออสเตรเลีย นอกจากนี้ยังทำให้ออสเตรเลียอยู่ในกลุ่มประเทศที่บริโภคนมมากที่สุด 20 อันดับแรกทั่วโลก
4. โคนมพันธุ์โฮลสไตน์ของออสเตรเลีย 1 ตัวสามารถผลิตน้ำนมได้ 10,000 ลิตร (2,642 แกลลอน) ต่อปี
(นมออสเตรเลีย)
วัวโฮลสไตน์ตัวเดียวในออสเตรเลียสามารถผลิตนมได้ประมาณ 7 แกลลอนต่อวัน ซึ่งเท่ากับประมาณ 2,642 แกลลอน (10,000 ลิตร) ต่อปี วัวสายพันธุ์อื่นๆ ส่วนใหญ่ผลิตน้ำนมน้อยลง 15% ถึง 30% แต่ยังคงต้องการการดูแล อาหาร และอุปกรณ์ในปริมาณเท่าเดิม
5. โฮลสไตน์ เจอร์ซีย์ และออสซี่เรดเป็นโคนมที่ได้รับความนิยมสูงสุด 3 ตัวในออสเตรเลีย
(เกษตรเกษตร)
จากข้อมูลของ Agri Farming โคนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสามตัวของออสเตรเลีย ได้แก่ โฮลสไตน์ เจอร์ซีย์ และออสซี่เรด มีอีกหลายสายพันธุ์ แต่คิดเป็นเปอร์เซ็นต์เพียงเล็กน้อยหลังจากสามสายพันธุ์แรก โคนมจำนวนมากของประเทศได้รับการผสมพันธุ์พิเศษกับสายพันธุ์อื่นเพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน
จำนวนชาวออสเตรเลียที่ทำงานในอุตสาหกรรมนม
6. ประมาณ 46, 200 คนทำงานในอุตสาหกรรมนมของออสเตรเลีย
(เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมออสเตรเลีย)
ณ เดือนกรกฎาคม 2020 ชาวออสเตรเลียกว่า 40,000 คนทำงานในอุตสาหกรรมนมของประเทศ ซึ่งรวมถึงเกษตรกร คนงานในฟาร์ม คนขับรถบรรทุก และบุคคลและองค์กรอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการปลูก การให้อาหาร และการรีดนมวัว ดังที่เราจะเห็นในสถิติถัดไป อุตสาหกรรมส่งผลกระทบต่อชุมชนในชนบทมากกว่าในเมือง
7. การเลี้ยงโคนมเป็นอุตสาหกรรมในชนบทที่ใหญ่เป็นอันดับ 4 ของออสเตรเลีย
(เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมออสเตรเลีย)
ในปี 2020 การเลี้ยงโคนมในออสเตรเลียเป็นอุตสาหกรรมในชนบทที่ใหญ่เป็นอันดับ 4 ของประเทศ โดยมีฟาร์มโคนมมากกว่า 5,000 แห่ง มีฟาร์มโคนมใน 6 รัฐของออสเตรเลียและเขตแดนภายใน ชาวออสเตรเลียประมาณ 1 ใน 12 คนทำงานในอุตสาหกรรมการเลี้ยงโคนม
การบริโภคนมประจำปีของออสเตรเลีย
8. การบริโภคนมต่อคนในออสเตรเลียคือ 93 ลิตร
(IBIS World)
ในปี 2564-2565 การบริโภคนมต่อหัวอยู่ที่ 93.5 ลิตรต่อคน ลดลง 1% จากปีที่แล้ว ส่วนหนึ่งเป็นเพราะความนิยมของนมทดแทน เช่น นมข้าวและนมข้าวโอ๊ต การลดลงส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการแพร่ระบาดของ COVID-19 ในปี 2020 และ 2021
9. ออสเตรเลียเป็นผู้บริโภคนมโครายใหญ่อันดับ 12 ของโลก
(สเตตัสต้า)
ในปี 2022 ออสเตรเลียเป็นผู้บริโภคนมโครายใหญ่อันดับ 12 ของโลก ในช่วงเวลานั้น ชาวออสเตรเลียดื่มนมประมาณ 245,000 เมตริกตัน มากกว่าเกาหลีใต้และไต้หวัน แต่น้อยกว่าอินเดีย สหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา จีน และบราซิล ซึ่งเป็นประเทศที่ดื่มนมสูงสุด 5 อันดับแรก
10. การผลิตนมในออสเตรเลียคาดว่าจะลดลง 2% ในปี 2023
(FAS)
The Foreign Agricultural Service of the United States คาดการณ์ว่าอุตสาหกรรมนมของออสเตรเลียจะลดลงประมาณ 2% ในปี 2023ซึ่งเกิดขึ้นหลังจากลดลง 6% ในปี 2565 สาเหตุหนึ่งที่ลดลงคือการขาดแคลนแรงงานหลังการระบาดของ COVID-19 ในปี 2563 อีกประการหนึ่งคือความต้องการลดลงเนื่องจากผู้บริโภคซื้อนมทดแทน
FAQs
มีการเติมน้ำตาลในนมในออสเตรเลียหรือไม่
นมจากวัวมีน้ำตาลธรรมชาติที่เรียกว่าแลคโตสในผลิตภัณฑ์นมเกือบทุกชนิด ผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ใช่นมบางชนิดใส่น้ำตาล แต่โดยทั่วไปแล้วนมโคไม่ได้เติมน้ำตาล
(Dairy.com)
นมที่ใช้เป็นนมผงในออสเตรเลียมีกี่เปอร์เซ็นต์
ประมาณ 6% ของนมโคนมของออสเตรเลียถูกเปลี่ยนเป็นนมผง
(Dairy.com)
ออสเตรเลียนำเข้านมหรือไม่
ประมาณ 2% ของนมที่ใช้ในออสเตรเลียนำเข้าจากต่างประเทศ
(Dairy.com)
ความคิดสุดท้าย
อุตสาหกรรมนมในออสเตรเลียไม่ได้ใหญ่ที่สุดในโลก แต่ก็มีความสำคัญเช่นกัน ด้วยจำนวนโคนมประมาณ 1.65 ล้านตัว และคนงานกว่า 46,000 คนที่ทำงานในอุตสาหกรรมนี้ การเลี้ยงโคนมจึงมีความสำคัญต่อเศรษฐกิจของออสเตรเลียและเป็นสิ่งที่ประเทศต้องพึ่งพาตลอดมา ชาวออสเตรเลียดื่มนมมากกว่าทั้งหมดยกเว้น 11 ประเทศทั่วโลก และวัวพันธุ์โฮลชไตน์เป็นแหล่งผลิตนมส่วนใหญ่ของประเทศ
