มีไก่หลายร้อยสายพันธุ์ทั่วโลก และไม่ใช่ทุกสายพันธุ์ที่มีจุดประสงค์เดียวกัน เดิมทีบางตัวเลี้ยงเป็นไก่เนื้อที่ถูกเก็บเกี่ยวมาเพื่อเนื้อโดยเฉพาะ ไก่ตัวอื่นเป็นไข่ชั้นพิเศษ ไก่เอนกประสงค์ทำได้ทั้งออกไข่และจับเป็นเนื้อ
เราได้พัฒนารายชื่อไก่เนื้อที่ดีที่สุดบางส่วนและประกอบด้วยไก่เนื้อและไก่เอนกประสงค์ หลายสายพันธุ์เหล่านี้เติบโตในฟาร์มหลังบ้าน ดังนั้นหากคุณสนใจที่จะเลี้ยงไก่ อย่าลืมอ่านต่อเพื่อทำความรู้จักกับสายพันธุ์เหล่านี้
ไก่เนื้อที่ดีที่สุด 15 สายพันธุ์
1. คอร์นิชครอส
- น้ำหนัก: 8–12 ปอนด์
- พร้อมเก็บเกี่ยว: 16 สัปดาห์
The Cornish Cross เป็นหนึ่งในไก่เนื้อที่มีชื่อเสียงที่สุด บ่อยกว่านั้น เนื้อไก่ที่บรรจุในร้านขายของชำมักจะเป็น Cornish Crosses ประเภทต่างๆ
ไก่เนื้อเหล่านี้ถูกเพาะพันธุ์ให้โตไวเพื่อเก็บเกี่ยว จนถึงทุกวันนี้ ไก่เหล่านี้เป็นที่นิยมและชื่นชอบในหมู่ผู้เลี้ยงเชิงพาณิชย์ เพราะพวกมันเติบโตและเพิ่มน้ำหนักได้เร็วกว่าไก่สายพันธุ์อื่นๆ มากมาย
Cornish Crosses สามารถเติบโตเป็นไก่หลังบ้านได้ แต่การดูแลพวกมันอาจเป็นเรื่องที่ท้าทายสักหน่อย พวกมันค่อนข้างช้าและไม่บึกบึนมากนัก นอกจากนี้ พวกมันยังไม่ใช่ไก่เลี้ยงปล่อยที่ดีที่สุด ดังนั้นพวกมันจึงต้องการการปกป้องเป็นพิเศษ ไก่เหล่านี้ยังกินอาหารจำนวนมากในช่วงเวลาสั้นๆ ดังนั้นพวกมันจึงเหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่
2. เบรส
- น้ำหนัก: 5–7 ปอนด์
- พร้อมเก็บเกี่ยว: 16–20 สัปดาห์
ไก่เบรสเป็นสายพันธุ์ไก่ที่ได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติที่อร่อย อาจมีราคาแพง แต่ราคามักจะคุ้มค่าเพราะคุณภาพของเนื้อ
ไก่เบรสเป็นสัตว์ที่ชอบเข้าสังคมและอยู่รวมกันเป็นฝูงได้ดี พวกมันไม่ชอบให้มนุษย์จับ แต่พวกมันไม่ได้ก้าวร้าว พวกเขาชอบที่จะอยู่ตามลำพังเพื่อหาอาหารร่วมกับฝูงที่เหลือ
นกเบรสมีถิ่นกำเนิดจากฝรั่งเศส และยังเป็นนกที่รักมาจนถึงทุกวันนี้ ในความเป็นจริง ไก่จะถือว่าเป็นสายพันธุ์ Bresse ที่แท้จริงก็ต่อเมื่อมันถูกเลี้ยงในภูมิภาค Bresse
3. บัคอาย
- น้ำหนัก: 6–9 ปอนด์
- พร้อมเก็บเกี่ยว: 16–21 สัปดาห์
Buckeyes เป็นไก่พันธุ์บึกบึนที่สามารถอยู่ได้ในสภาพอากาศหนาวเย็น พวกเขายังมีสุขภาพที่ดีและสามารถต้านทานโรคส่วนใหญ่ได้ คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้ไก่เหล่านี้เป็นที่นิยมของเกษตรกรหลังบ้าน
Buckeyes เป็นไก่สองวัตถุประสงค์ ดังนั้นพวกมันจึงวางไข่และเก็บเกี่ยวเป็นเนื้อด้วย ไก่เหล่านี้สามารถวางไข่ได้ประมาณ 200 ฟองต่อปี แม้ว่าพวกมันอาจใช้เวลาในการเติบโตเต็มที่ แต่ก็คุ้มค่ากับการรอคอย เนื้อบัคอายมักถูกอธิบายว่ามีกลิ่นบ๊องและมีรสชาติที่โดดเด่นเมื่อนำไปแช่น้ำก่อน
4. Chantecler
- น้ำหนัก: 7–9 ปอนด์
- พร้อมเก็บเกี่ยว: 16 สัปดาห์
The Chantecler เป็นไก่สองวัตถุประสงค์ที่มีถิ่นกำเนิดจากควิเบก ประเทศแคนาดา มันเป็นสายพันธุ์ที่แข็งแกร่งที่สามารถทนต่อฤดูหนาวอันโหดร้ายของแคนาดาได้ และไก่เหล่านี้มักจะมีนิสัยสงบและอ่อนโยน
แม่ไก่ Chantecler เก่งในการวางไข่ แต่พวกมันยังนิยมกินเนื้อเพราะพวกมันโตไวกว่าสายพันธุ์อื่นๆ เป็นไก่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระที่ยอดเยี่ยมและสนุกกับการหาอาหาร พวกเขาไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษมากเกินไป ดังนั้นพวกเขาจึงเป็นสายพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการทำฟาร์มหลังบ้าน
5. คโรด หลางซาน
- น้ำหนัก: 7–9 ปอนด์
- พร้อมเก็บเกี่ยว: 16–18 สัปดาห์
ไก่ตัวนี้ขึ้นชื่อว่าเป็นพันธุ์อเนกประสงค์ Croad Langshan หนึ่งตัวสามารถวางไข่ได้ประมาณ 150 ฟองต่อปี แต่ส่วนใหญ่มักจะเพาะพันธุ์และเลี้ยงไว้เพื่อเก็บเกี่ยวเป็นเนื้อของมัน
Croad Langshans มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน พวกเขาเป็นที่รู้จักจากเนื้อสีขาวซึ่งมีสีขาวเป็นพิเศษและมีรสชาติที่เข้มข้น นอกจากนี้ยังมีขนาดที่ใหญ่กว่า ดังนั้นคุณจึงสามารถเก็บเกี่ยวเนื้อจากพวกมันได้ในปริมาณที่พอเหมาะ
ไก่เหล่านี้อาจดูน่ากลัวด้วยขนนกสีเข้มและหวีสีแดงสด แต่จริงๆ แล้วพวกมันค่อนข้างเชื่อง สงบ และเป็นมิตร
6. เดลาแวร์
- น้ำหนัก: 7–9 ปอนด์
- พร้อมเก็บเกี่ยว: 16 สัปดาห์
ไก่เดลาแวร์เป็นสายพันธุ์สองวัตถุประสงค์ สามารถผลิตไข่ได้ประมาณ 100 ถึง 150 ฟองต่อปี และยังเติบโตได้ค่อนข้างเร็วอีกด้วย มักจะพร้อมเก็บเกี่ยวได้ภายใน 16 สัปดาห์
ไก่เดลาแวร์อาจกล้าแสดงออกในบางครั้ง แต่พวกมันขึ้นชื่อเรื่องนิสัยที่เป็นมิตรมากกว่า พวกมันฉลาดและอยากรู้อยากเห็น และไม่รังเกียจการอยู่ร่วมกับมนุษย์ พวกเขายังค่อนข้างแข็งแกร่งและไม่รู้จักว่าอ่อนแอต่อโรคบางชนิด หลายคนชอบที่จะเลี้ยงมันเป็นสัตว์เลี้ยงในสวนหลังบ้าน
7. ดอร์กกิ้ง
- น้ำหนัก: 7–9 ปอนด์
- พร้อมเก็บเกี่ยว: 16 สัปดาห์
นกดอร์กกิ้งเป็นนกที่ดูมีเสน่ห์และเรียบง่าย มีบุคลิกว่านอนสอนง่าย พวกเขาไม่รู้จักที่จะก้าวร้าวและไม่ควรอยู่ร่วมกับไก่ที่ก้าวร้าวเพราะพวกเขาจะไม่รู้วิธีป้องกันตัวเอง
Dorkings ไม่ชอบอยู่ในสภาพอากาศที่เย็นกว่าและชอบอยู่ในพื้นที่ที่อุ่นกว่า พวกมันสามารถผลิตไข่ได้ประมาณ 140 ฟองต่อปี แต่พวกมันขึ้นชื่อเรื่องเนื้อมากกว่า เนื้อดอร์กกิ้งมีความนุ่มและรสชาติเป็นธรรมชาติ
เนื่องจาก Dorkings ไม่ใช่สายพันธุ์ไก่ที่แข็งแรงที่สุด พวกเขาต้องการความเอาใจใส่เพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยเพื่อให้พวกมันเติบโตอย่างแข็งแรง อย่างไรก็ตาม พวกเขายังคงได้รับความนิยมเนื่องจากนิสัยที่ดีของพวกเขา
8. Fayoumi อียิปต์
- น้ำหนัก: 4–5 ปอนด์
- พร้อมเก็บเกี่ยว: 16–18 สัปดาห์
Egyptian Fayoumi เป็นนกที่น่าสนใจซึ่งมีขนที่เป็นเอกลักษณ์ และพวกมันสร้างส่วนเสริมที่น่าประทับใจให้กับฟาร์มหลังบ้าน พวกมันมักจะมีขนาดเล็กกว่านกอเนกประสงค์อื่นๆ และสามารถผลิตไข่ได้ประมาณ 150 ฟองต่อปี พวกมันโตเร็วมาก
ไก่เหล่านี้ไม่ก้าวร้าว แต่พวกมันไม่ชอบให้ใครจับ พวกมันค่อนข้างแข็งแกร่ง ทนทานต่อโรค และค่อนข้างเป็นอิสระ พวกมันยังทนความร้อนได้ดีอีกด้วย ดังนั้นพวกมันจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้เลี้ยงไก่มือใหม่
9. Freedom Ranger
- น้ำหนัก: 5–6 ปอนด์
- พร้อมเก็บเกี่ยว: 16 สัปดาห์
The Freedom Ranger เป็นไก่เนื้อที่มีค่า แม้ว่าจะไม่โตเร็วเท่าไก่เนื้อโตเร็วชนิดอื่นๆ แต่อัตราการเติบโตที่ช้าลงทำให้ได้เนื้อที่มีรสชาติอร่อยและนุ่มลิ้น อย่างไรก็ตามเนื่องจากขนาดที่เล็กทำให้ผลิตเนื้อสัตว์ได้ไม่มากนัก
ไก่สายพันธุ์นี้ค่อนข้างสงบเป็นมิตรกับคน พวกมันไม่ก้าวร้าวมากนักและชอบวิ่งไปรอบ ๆ พื้นที่ว่างและหาแมลงและหญ้า พวกเขายังดูแลตัวเองได้ค่อนข้างดีและไม่ต้องการความเอาใจใส่มากเกินไป
10. ไก่เนื้อขิง
- น้ำหนัก: 4–6 ปอนด์
- พร้อมเก็บเกี่ยว: 16–20 สัปดาห์
Ginger Broiler เป็นนกที่เหมาะสำหรับมือใหม่หัดเลี้ยง พวกมันแข็งแกร่งและทนทานต่อโรคต่างๆ และพวกมันยังทนทานต่อความสูงอีกด้วย ไก่เหล่านี้สามารถเคลื่อนไหวได้ด้วยตัวเองและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษมากนัก พวกมันไม่กลัวมนุษย์และมักจะมีนิสัยที่เป็นมิตร
เมื่อพูดถึงรสชาติ Ginger Broiler จะมีรสชาติไม่จัดจ้านเท่าไก่เนื้อสายพันธุ์อื่นๆ แต่เนื้อยังคงรสชาติดีและสะอาด
11. Jersey Giant
- น้ำหนัก: 11–13 ปอนด์
- พร้อมเก็บเกี่ยว: 16–21 สัปดาห์
ตามชื่อ ไก่ตัวนี้เป็นสายพันธุ์ขนาดใหญ่ที่เดิมถูกเพาะพันธุ์ขึ้นเพื่อพยายามแทนที่ไก่งวงขนาดที่ใหญ่ทำให้เป็นที่นิยมสำหรับการเลี้ยงเชิงพาณิชย์ อย่างไรก็ตาม เกษตรกรในสวนหลังบ้านก็สามารถเพลิดเพลินไปกับการดูแลพวกมันได้ พวกมันเติบโตค่อนข้างช้า แต่ก็ผลิตเนื้อได้มากมายเช่นกัน
โดยทั่วไปแล้ว Jersey Giants มีสุขภาพแข็งแรงและบึกบึน พวกมันยังวางไข่จำนวนมาก ดังนั้นคุณยังมีอะไรรอได้ในขณะที่คุณรอให้ไก่เหล่านี้เติบโต
12. โคเชอร์คิง
- น้ำหนัก: 4–5 ปอนด์
- พร้อมเก็บเกี่ยว: 16 สัปดาห์
Kosher King เติบโตช้าและไม่ผลิตไข่หรือเนื้อสัตว์จำนวนมาก อย่างไรก็ตาม เนื้อมีรสชาติดีมากและคุ้มค่าแก่การรอคอย
ไก่เหล่านี้มีความว่องไวสูงและบึกบึนและสนุกกับการอยู่ตามทุ่งหญ้า หากคุณเลี้ยงโคเชอร์คิงส์ในสวนหลังบ้าน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้กำหนดขอบเขตที่ปลอดภัยแล้ว เพราะนกที่อยากรู้อยากเห็นและฉลาดเหล่านี้จะสามารถหาทางออกได้ พวกเขาชอบที่จะหาอาหารและไม่รังเกียจที่จะสำรวจดินแดนใหม่ในกระบวนการหาอาหาร
13. นิวแฮมป์เชียร์เรด
- น้ำหนัก: 7–9 ปอนด์
- พร้อมเก็บเกี่ยว: 16 สัปดาห์
New Hampshire Reds เป็นนกอเนกประสงค์ที่ค่อนข้างใหญ่ สามารถวางไข่ได้ในปริมาณที่เหมาะสมและผลิตเนื้อแสนอร่อย แถมยังโตไวและพร้อมเก็บเกี่ยวภายใน 16 สัปดาห์
ไก่พวกนี้บึกบึนทนอากาศหนาวได้ พวกเขามีแนวโน้มที่จะเป็นอิสระมากขึ้นและไม่มีแนวโน้มที่จะเข้าใกล้มนุษย์เพราะพวกเขาชอบที่จะอยู่ตามลำพัง พวกมันยังเป็นที่รู้จักในเรื่องนิสัยบูดบึ้งและเงียบขรึม และตัวผู้สามารถก้าวร้าวได้หากรู้สึกว่าถูกคุกคาม
14. ออร์พิงตัน
- น้ำหนัก: 9–10 ปอนด์
- พร้อมเก็บเกี่ยว: 18–24 สัปดาห์
ออร์พิงตันเป็นสายพันธุ์ขนาดใหญ่ที่หนักได้ถึง 10 ปอนด์ แม้ว่าขนาดที่แท้จริงของพวกมันจะทำให้ดูเหมือนไก่เนื้อ แต่ Orpingtons เป็นไก่อเนกประสงค์ พวกมันมักจะเติบโตในอัตราที่ช้ากว่า Cornish Crosses และพวกมันสามารถวางไข่ได้ประมาณ 200 ฟองต่อปี
Orpingtons เป็นยักษ์ที่อ่อนโยนและไม่มีแนวก้าวร้าว หลายคนชอบเลี้ยงมันเป็นสัตว์เลี้ยงเพราะพวกมันไม่มีความเกลียดชังต่อมนุษย์เป็นพิเศษ ออร์พิงตันยังชอบหาอาหารและไม่ต้องการอาหารที่มีโปรตีนสูง
15. ทูเค่น
- น้ำหนัก: 4–6 ปอนด์
- พร้อมเก็บเกี่ยว: 16–18 สัปดาห์
นกทูร์เก้นเป็นนกคอเปลือยที่น่าสนใจ มันดูเหมือนลูกผสมระหว่างไก่กับไก่งวง แต่เป็นไก่แท้ เดิมทีนกเหล่านี้ถูกเพาะพันธุ์ให้มีคอเปลือยเพื่อให้ถอนขนและปรุงอาหารได้ง่ายขึ้นเนื้อเทอร์เก้นอร่อยมาก และนกเหล่านี้ยังสามารถวางไข่สีน้ำตาลขนาดใหญ่ได้อีกด้วย
แม้จะมีคอโล่ง แต่ Turkens ก็สามารถทำได้ดีทั้งในสภาพอากาศที่ร้อนและเย็น นิสัยดี ปรับตัวได้ ทำให้อยู่ได้แทบทุกที่
บทสรุป
มีไก่เนื้อให้เลือกมากมายที่เกษตรกรมือใหม่และเกษตรกรผู้เลี้ยงเป็นงานอดิเรกสามารถเลี้ยงได้ หลายคนมีนิสัยใจคอเรียบง่ายและบึกบึน ดังนั้นจึงไม่เครียดเท่าที่จะสร้างสภาพแวดล้อมที่พวกเขาสามารถเติบโตได้
ไก่ในรายการของเราเป็นไก่เนื้อชั้นดี และมันคุ้มค่าที่จะเลี้ยงมันให้หลากหลาย คุณสามารถลงเอยด้วยการเก็บเกี่ยวเนื้อไก่ประเภทต่างๆ และสัมผัสประสบการณ์พิเศษในการลิ้มลองรสชาติและเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์
