The Norfolk Turkey (โดยทั่วไปเรียกว่า Black Spanish Turkey) เป็นไก่งวงสายพันธุ์เลี้ยงจากสหราชอาณาจักร การเรียนรู้เกี่ยวกับสายพันธุ์ไก่งวงนี้สามารถให้ข้อมูลเชิงลึกที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่ไก่งวงนี้มีให้ทั้งเกษตรกรรายใหญ่และรายย่อย พวกมันมีประวัติศาสตร์อันยาวนานในสหราชอาณาจักรและยังถือว่าเป็นไก่งวงเลี้ยงที่เก่าแก่ที่สุดอีกด้วย
เมื่อเลือกไก่งวงที่เหมาะกับความต้องการในการผลิตของคุณ คุณต้องพิจารณาสภาพอากาศที่สัมพันธ์กับแหล่งกำเนิดของสายพันธุ์ ประเภทของการผลิตไก่งวงชนิดนี้สำหรับเกษตรกร และความสะดวกในการดูแลที่พวกเขาต้องการ
ข้อเท็จจริงโดยย่อเกี่ยวกับ Norfolk Black Turkey
| ชื่อพันธุ์: | Norfolk/Spanish Turkey |
| สถานที่กำเนิด: | ยุโรป |
| การใช้ประโยชน์: | เนื้อ |
| กระทิง (เพศผู้) Size: | 18-25ปอนด์ |
| วัว (เพศเมีย) Size: | 11-13 ปอนด์ |
| สี: | สีดำ |
| อายุการใช้งาน: | 10ปี |
| ความทนทานต่อสภาพอากาศ: | วาไรตี้ |
| ระดับการดูแล: | ง่าย |
| การผลิต: | เนื้อและไข่ |
Norfolk Black Turkey ต้นกำเนิด
ไก่งวงสายพันธุ์นี้มีต้นกำเนิดมาจากยุโรป พวกมันได้มาจากไก่งวงแอซเท็กที่เดิมซื้อไปยังเม็กซิโกโดยนักสำรวจชาวสเปนที่เข้าสู่โลกใหม่ ไก่งวงประเภทนี้อาศัยอยู่ตามธรรมชาติในประเทศแถบยุโรป แม้ว่าชื่อจะระบุว่าเป็นไก่งวง 'สเปน'
แต่เดิมไก่งวงสีดำเหล่านี้เป็นสัตว์หายากในบรรดาฝูงสัตว์โลกใหม่ และชาวยุโรปได้คัดเลือกพวกมันอย่างมากสำหรับลักษณะนี้จนกระทั่งในที่สุดมันก็กลายเป็นสัตว์ที่เด่นที่สุด
ไก่งวงเหล่านี้ได้เดินทางกลับมายังอเมริกาพร้อมกับชาวอาณานิคมในยุโรปในยุคแรก หลังจากได้รับเลือกให้ผลิตเนื้อสัตว์มากว่าสองศตวรรษ
ลักษณะไก่งวงดำของนอร์โฟล์ค
ไก่งวงดำ Norfolk มีลักษณะที่พึงประสงค์หลายประการ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมไก่งวงชนิดนี้จึงเป็นพันธุ์ไก่งวงที่เป็นที่นิยมสำหรับเกษตรกรในการเป็นเจ้าของและเลี้ยงเพื่อการผลิตในอเมริกาพื้นฐานของพันธุ์ไก่งวงดำเกิดขึ้นในอเมริกาเมื่อมีการผสมข้ามพันธุ์กับไก่งวงตะวันออก
ตลอดศตวรรษที่ 20 พันธุ์สีดำมีประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ แต่ก็ไม่ได้รับความนิยมเท่าพันธุ์บรอนซ์ ไวท์ฮอลแลนด์ และนาร์รากันเซ็ตต์
ปัจจุบันสายพันธุ์นี้พบได้ทั่วไปในยุโรป แต่ถือว่าเป็นไก่งวงมรดกที่ใกล้สูญพันธุ์ตามการอนุรักษ์ปศุสัตว์ และสายพันธุ์นี้รวมอยู่ใน Ark of Taste ของ Slow Food USA ซึ่งเป็นรายการอาหารมรดกที่อยู่ใน อันตรายจากการสูญพันธุ์
ในแง่ของลักษณะเฉพาะ นกนอร์โฟล์คแบล็คงวงเป็นนกขนาดกลางที่มีลักษณะสวยงามและขนสีดำนุ่ม ไก่งวงสายพันธุ์นี้เลี้ยงเพื่อผลิตเนื้อเป็นหลักและไม่ค่อยเลี้ยงเพื่อไข่
นอกจากนี้ ไก่งวงสายพันธุ์นี้ยังมีความแข็งแกร่งและปรับตัวได้ ซึ่งช่วยให้พวกมันสามารถอยู่ในสภาพอากาศที่หลากหลายได้ ซึ่งช่วยให้เกษตรกรจากประเทศต่างๆ สามารถเลี้ยงและขยายพันธุ์พวกมันได้สำเร็จพวกมันไม่ได้รับการคัดเลือกพันธุ์ตามลักษณะการผลิตมานานหลายปี ซึ่งทำให้พวกมันพึ่งพาได้อย่างมากในการคัดเลือกโดยผู้เพาะพันธุ์
การเลือกอย่างระมัดระวังเพื่อสุขภาพที่ดีและความสามารถในการผสมพันธุ์ตามธรรมชาติโดยปราศจากการแทรกแซงของมนุษย์จะช่วยให้ไก่งวงสายพันธุ์นี้กลับมามีขนาดเท่าเดิม เกษตรกรส่วนใหญ่จะยอมรับว่าไก่งวงดำของนอร์โฟล์คนั้นเชื่องและสงบในแง่ของอารมณ์ แต่พวกมันสามารถก้าวร้าวและเสียงดังได้ในบางกรณี
การใช้งาน
ในปัจจุบัน เกษตรกรส่วนใหญ่เลี้ยงไก่งวงเหล่านี้เพื่อผลิตเนื้อ เนื้อของพวกมันมีรสชาติที่เหนือกว่าซึ่งเข้ากันได้ดีกับตลาดเกษตร และเมื่อรวมกับความต้องการการดูแลที่ไม่ต้องการมาก อัตราการเติบโตที่รวดเร็ว และพันธุกรรมที่ดีต่อสุขภาพโดยรวม ไก่งวงตัวนี้จึงทำงานได้ดีในฟาร์ม รสชาตินี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค ทำให้ความต้องการเนื้อเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเกษตรกรจำนวนมากจึงเลือกไก่งวงพันธุ์นี้มากกว่าพันธุ์อื่น
รูปลักษณ์และความหลากหลาย
ไก่งวงดำ Norfolk มีลักษณะเป็นสีดำเมทัลลิคแวววาว พวกมันหนาและปกคลุมด้วยขนหนาซึ่งมีเงาสีเขียวด้านบนและขนชั้นในสีดำหม่นกว่า ไก่งวงพันธุ์นี้ไม่ควรมีสีน้ำตาลหรือสีบรอนซ์ที่ขน แต่ไก่งวงอายุน้อย (ไก่งวง) จะมีสีขาวหรือสีบรอนซ์ที่ขน ซึ่งจะหายไปในไม่ช้าหลังจากพวกมันลอกคราบเข้าสู่ระยะโตเต็มวัย
จงอยปากของไก่งวงตัวนี้เป็นสีดำสนิท และเหนียงของมันเป็นสีแดงโดดเด่นซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นสีขาวอมฟ้าได้ ตัวเต็มวัยมีหน้าแข้งและนิ้วเท้าเป็นสีชมพู ตาเป็นสีน้ำตาลเข้มจนถึงสีดำมันวาว
แม้ว่าขนของพวกมันจะเป็นสีดำ แต่ผิวของพวกมันก็ขาวหรือชมพูอ่อนมาก โดยมีน้ำหนักตัวเฉลี่ยของตัวผู้ที่แข็งแรงสมบูรณ์อยู่ระหว่าง 18 ถึง 25 ปอนด์ และตัวเมียอยู่ระหว่าง 11 ถึง 13 ปอนด์ เพศชายมักจะใหญ่กว่าเพศหญิงและเรียกว่า 'ทอม' หรือ 'คนกินเจ'
ประชากร/การกระจาย/ที่อยู่อาศัย
Norfolk black turkeys ส่วนใหญ่จะเลี้ยงไว้ในกรงขังในฟาร์ม และนี่คือแหล่งเพาะพันธุ์และจำหน่ายส่วนใหญ่ พวกมันมีอยู่มากมายและพบได้ทั่วไปในที่กักขัง และค่อนข้างง่ายสำหรับเกษตรกรที่จะได้ฝูงไก่งวงขนาดพอเหมาะมาผสมพันธุ์และเลี้ยงเป็นเนื้อ
พวกมันสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศที่แตกต่างกันได้ เนื่องจากพวกมันแข็งแรงและทนทานต่อสภาพอากาศที่แตกต่างกัน ซึ่งหมายความว่าฝูงสัตว์สามารถขยายพันธุ์ได้สำเร็จและยังคงมีสุขภาพดีในหลายๆ ประเทศ ที่อยู่อาศัยหลักที่ไก่งวงดำนอร์ฟอล์กจะพบในป่าคือทุ่งหญ้าในยุโรป ซึ่งพวกมันจะคุ้ยหาอาหาร ผสมพันธุ์ และหลบภัยในรังหญ้าในตอนกลางคืน
Norfolk Black Turkey ดีสำหรับการทำฟาร์มขนาดเล็กหรือไม่
Norfolk black turkeys สามารถเลี้ยงได้สำเร็จทั้งในฟาร์มขนาดเล็กและขนาดใหญ่ เนื่องจากไก่งวงเหล่านี้มีอยู่มากมายในตลาดเกษตร จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะหาฝูงและขยายพันธุ์ได้อย่างง่ายดายใช้ความพยายามเพียงน้อยนิดในการดูแลของพวกเขา และเกษตรกรพบว่าพวกเขาทำงานด้วยได้ง่ายและไม่ต้องการมาก
ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของฟาร์มขนาดเล็กหรือใหญ่ คุณก็สามารถเป็นเจ้าของไก่งวงพันธุ์นี้และเก็บเกี่ยวผลประโยชน์จากเนื้อของพวกมันสำหรับอุตสาหกรรมการผลิตได้ พร้อมสัมผัสความสุขในการเลี้ยงไก่งวงไว้ในฟาร์มของคุณ
