การเลี้ยงโคนมอาจคุ้มค่าที่จะลองขยายขอบเขตของที่อยู่อาศัยของคุณ วัวจะจัดหานมและผลิตภัณฑ์จากนมที่ปลูกเองให้คุณและครอบครัว พร้อมสอนบทเรียนชีวิตที่มีค่าแก่ลูก ๆ ของคุณ นอกจากนี้ การเป็นเจ้าของโคนมยังเป็นแหล่งรายได้ที่สองหากคุณสนใจที่จะขายนมและผลิตภัณฑ์นมที่ตลาด
อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะซื้อลูกวัวตัวแรก คุณจะต้องพิจารณาว่าโคนมสายพันธุ์ใดที่จะตอบสนองความต้องการของคุณได้ดีที่สุด
นี่คือสายพันธุ์โคนมที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตน้ำนม
โคนมที่ดีที่สุด 5 สายพันธุ์สำหรับการผลิตน้ำนม
1. โคนมโฮลสไตน์
โคนมพันธุ์โฮลชไตน์ หรือที่รู้จักกันในชื่อโฮลชไตน์-ฟรีเซียน เป็นสายพันธุ์โคนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เป็นสัตว์ในฟาร์มโคนมที่ให้ผลผลิตนมสูงที่สุดในโลก
สายพันธุ์โฮลชไตน์มีถิ่นกำเนิดในฮอลแลนด์ ประเทศเนเธอร์แลนด์ ในช่วงปี 1850 มันมาจากจังหวัดนอร์ตฮอลแลนด์และฟรีสลันด์ มีเชื้อสายที่เรียกว่า Frisian ในประเทศแถบยุโรป และในอเมริกา เรียกว่า Holstein Friesian
วัวโฮลสไตน์มีขนหลักสองประเภท ประเภทแรกซึ่งเป็นลักษณะเด่นทางพันธุกรรมจะมีส่วนผสมของจุดดำและขาว อีกประเภทที่พบได้น้อยจะมีจุดสีแดงและสีขาว
วัวโฮลสไตน์ขึ้นชื่อเรื่องความอ่อนโยน นิสัยดี และฝูงที่แข็งแรงตามสัญชาตญาณ พวกมันเป็นโคนมสายพันธุ์ยักษ์ เมื่อโตเต็มที่หนักประมาณ 1,500 ปอนด์ กระทิงโตเต็มวัยสูงประมาณ 1.52 เมตร ตัวเมียสูงประมาณ 1.45 เมตร
พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือเป็นโคนมที่มีน้ำหนักมากที่สุด พวกเขามีเต้านมขนาดใหญ่ตามการผลิตที่มากมาย ด้วยวิธีการเลี้ยงโคนม ร่างกายของโฮลสไตน์จึงมีช่วงหลังกว้าง โค้ง และมีกล้ามเนื้อต่ำ
สายพันธุ์โฮลชไตน์ปรับตัวได้ดีที่สุดกับสภาพอากาศหนาวเย็นหรืออากาศอบอุ่น แต่จะได้รับผลกระทบอย่างมากในพื้นที่อบอุ่น อย่างไรก็ตาม ปริมาณน้ำนมที่ผลิตได้ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น โภชนาการ และสิ่งแวดล้อม
ในระบบอาหารเข้มข้น วัวโฮลสไตน์สามารถผลิตน้ำนมได้เฉลี่ย 10,000–12,000 ลิตรต่อการให้นมหนึ่งครั้ง (305 วัน) และในอาหารที่เน้นอาหารสัตว์ การผลิตน้ำนมอาจอยู่ระหว่าง 4,000–5,000 ลิตรต่อการให้นมหนึ่งครั้ง ซึ่งอาจแตกต่างกันไปสำหรับประเทศในเขตร้อนและละตินอเมริกา แต่วัวชนิดนี้เป็นสายพันธุ์ที่นิยมเลี้ยงในแต่ละวันเนื่องจากมีผลผลิตสูง
2. Jersey Dairy Cow
A Jersey เป็นโคนมพันธุ์หนึ่งจากเกาะเจอร์ซีย์ ตั้งอยู่ในช่องแคบอังกฤษระหว่างฝรั่งเศสและอังกฤษ กำลังการผลิตขนาดใหญ่ทำให้พวกเขาปรับตัวได้ดีในประเทศที่มีประสิทธิผลสูงสุด ซึ่งรวมถึงนิวซีแลนด์ แคนาดา และสหรัฐอเมริกา
โคพันธุ์เจอร์ซีย์มีขนาดเล็กกว่าโคนมสายพันธุ์อื่นๆ พวกมันมีหัวเล็ก ตากว้าง จมูกสีดำ และรอยกรีดด้านหน้า เกี่ยวกับรูปร่าง วัวเจอร์ซี่มีมุมที่ละเอียดซึ่งทำให้ได้สัดส่วนที่สมบูรณ์แบบ
โดยเฉลี่ยแล้ว วัวเจอร์ซีย์ที่โตเต็มที่จะมีน้ำหนักระหว่าง 900–1,000 ปอนด์ และความสูงของวัวเจอร์ซีย์ที่ไหล่อยู่ที่ 1.25 ม.
เช่นเดียวกับโฮลสไตน์ วัวพันธุ์เจอร์ซีย์มีโครงสร้างที่ดีเยี่ยมเพื่อรองรับเต้านมของพวกมัน พวกมันมีผมสั้นและแขนขาก็บางตามน้ำหนักของมัน ด้วยน้ำหนักที่เบาและขาที่ยาว วัวสายพันธุ์นี้ค่อนข้างเชื่องในการจัดการและปรับตัวให้เข้ากับพื้นที่เลอะเทอะได้ดีที่สุด
วัวเจอร์ซีย์ผลิตนมที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน และของแข็งทั้งหมด ซึ่งแปลว่าเป็นนมคุณภาพสูงและราคาขายที่ดีกว่า ผลประโยชน์ที่มีประสิทธิผลเหล่านี้มีค่าที่ดีกว่าเนื่องจากการแปลงที่ยอดเยี่ยมด้วยอาหารตามทุ่งหญ้าและอาหารสัตว์ นอกจากนี้ วัวเจอร์ซีย์ยังปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศและดินประเภทต่างๆ แต่ทนทานต่อความร้อนปานกลางได้เป็นอย่างดี
โดยเฉลี่ยแล้ว วัวพันธุ์ Jersey สามารถผลิตน้ำนมได้มากถึง 10,000 ลิตรต่อการให้นมหนึ่งครั้ง ในเขตร้อนและพื้นที่ขนาดใหญ่ การผลิตน้ำนมของพวกเขาอยู่ในช่วงระหว่าง 5,000–6,000 ลิตรต่อการให้นมแต่ละครั้ง
นมเจอร์ซีย์อุดมไปด้วยไขมัน โดยเฉพาะเซลล์ไขมันในเลือด ทำให้เป็นแหล่งผลิตภัณฑ์นมอย่างเช่น ชีส ในบางประเทศ ข้อดีนี้แปลเป็นราคาขายที่ดีขึ้น
3. Brown Swiss Dairy Cow
ถือเป็นสายพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดในปัจจุบัน วัวพันธุ์บราวน์สวิสมีต้นกำเนิดจากประเทศสวิสเซอร์แลนด์และมาถึงอเมริกาในปี พ.ศ. 2412 เป็นวัวที่ให้น้ำนมสูงเป็นอันดับสองรองจากพันธุ์โฮลสไตน์
ตามชื่อของมัน วัวพันธุ์บราวน์สวิสมีขนสีน้ำตาลเข้ม ขนของมันบางและสั้น เนื่องจากความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับเทือกเขาแอลป์ในสวิส ทำให้ Brown Swiss มีโครงสร้างขาที่สมบูรณ์แบบ ทำให้สามารถใช้งานแบบเรียบง่ายบนพื้นที่สูงชัน
วัวบราวน์สวิสเป็นสายพันธุ์ขนาดกลางและมีน้ำหนักระหว่าง 1,300–1,400 ปอนด์ ปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมได้ดีที่สุดตั้งแต่ 0 ถึง 3, 600 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล รูปร่างของมันให้ความแข็งแรงและการรองรับที่ยอดเยี่ยมตามการผลิตจำนวนมาก
เป็นสายพันธุ์ที่ผลิตน้ำนมได้สูงเป็นอันดับสอง วัวพันธุ์บราวน์สวิสสามารถผลิตน้ำนมได้ระหว่าง 10,000 ถึง 12,000 ลิตรต่อการให้นมหนึ่งครั้ง นอกจากนี้ยังเป็นสายพันธุ์วัวที่ผลิตนมที่มีจำนวนของแข็งและโปรตีนทั้งหมดมากที่สุด วัวพันธุ์บราวน์สวิสมีการแปลงเพศที่ดีเยี่ยมแม้ว่าคุณจะให้อาหารพวกมันด้วยอาหารสัตว์ก็ตาม
4. นอร์มันเด โคนม
วัวสายพันธุ์นอร์มังดีได้ชื่อมาจากแคว้นนอร์มังดีในฝรั่งเศส สายพันธุ์นี้ได้รับในศตวรรษที่ 19 หลังจากผสมข้ามสายพันธุ์หลายสายพันธุ์ วัวสายพันธุ์นอร์มังดีเป็นสายพันธุ์ที่เลี้ยงไว้เพื่อการผลิตน้ำนมเป็นหลัก และเหมาะที่สุดสำหรับประเทศในเขตร้อน
วัวพันธุ์ Normande มีขนสีขาวที่มีจุดสีต่างๆ เช่น สีน้ำตาลเข้ม สีแดงหรือสีเหลือง พวกมันมีหัวที่ใหญ่และมีหย่อมรอบดวงตา ทำให้ดูเหมือนแว่นและมีจมูกที่เข้ม
Normandes เป็นสายพันธุ์ขนาดกลางและมีน้ำหนักระหว่าง 1, 200–1, 500 ปอนด์ น้ำหนักเกิดจากสถานะการใช้งานแบบสองทาง
สายพันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือช่วงอกและท้องที่กว้าง ทำให้มีลักษณะแข็งและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มันมีโครงขาที่ยอดเยี่ยมและมีกล้ามเนื้อที่แข็งแรงซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์ วัวนอร์มังดีแข็งแรงและกว้าง ทำให้ปรับตัวได้ดีกับการผลิตน้ำนมในปริมาณมาก
เมื่อพิจารณาจากฟีโนไทป์แบบสองวัตถุประสงค์แล้ว วัวพันธุ์ Normande เป็นผู้ผลิตนมที่ยอดเยี่ยม พวกเขาสามารถผลิตน้ำนมได้ระหว่าง 6,000–7,000 ลิตรต่อการให้นมหนึ่งครั้ง นอกจากนี้ นมของพวกเขายังอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน ซึ่งมีประโยชน์ในการผลิตชีสและเนย
5. Simmental Dairy Cow
โคพันธุ์ Simmental เป็นวัวสองจุดประสงค์ที่เหมาะสำหรับการผลิตเนื้อและนม อย่างไรก็ตาม ด้วยการแนะนำเทคนิคการเกษตรใหม่ ๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สายพันธุ์ Simmental ได้รับการปรับปรุงทางพันธุกรรมเพื่อเป็นผู้ผลิตน้ำนมที่ดี วัวสายพันธุ์เหล่านี้มีการผสมแปลงพันธุ์และให้ผลผลิตน้ำนม ทำให้วัวพันธุ์นี้ดีที่สุดในท้องทุ่ง ดีกว่าพันธุ์อื่นที่มีลักษณะเดียวกัน
สีตามอารมณ์จะแตกต่างกันไปตั้งแต่สีแดงไปจนถึงสีทองและสีขาว และสามารถกระจายเท่าๆ กันหรือกำหนดเป็นจุดๆ บนพื้นหลังสีขาวได้อย่างชัดเจน หัวเป็นสีขาวและมักมีแถบสีขาวปรากฏเหนือไหล่ วัวส่วนใหญ่มีเม็ดสีรอบดวงตา ช่วยลดปัญหาสายตาที่เกิดจากแสงแดดจ้า
พวกมันมีโครงร่างที่ใหญ่พร้อมกล้ามเนื้อที่ยอดเยี่ยม วัวสูงประมาณ 135–150 ซม. ที่ไหล่ น้ำหนักของสายพันธุ์ Simmental อาจแตกต่างกันไปตามการใช้งาน แต่วัวสามารถหนักได้ประมาณ 2, 100 ถึง 2, 500 ปอนด์
เนื่องจากพวกมันเป็นสายพันธุ์สองวัตถุประสงค์ที่มีประสิทธิภาพการเจริญพันธุ์สูงสุดในการผลิตน้ำนม วัว Simmental จึงเป็นผู้ผลิตน้ำนมที่ดี โดยเฉลี่ยแล้วพวกมันสามารถผลิตได้ประมาณ 9,000 ลิตรต่อการให้นมหนึ่งครั้ง
ความคิดสุดท้าย
โคนมบางสายพันธุ์มีความเชี่ยวชาญในการผลิตน้ำนมอย่างมีประสิทธิภาพ สายพันธุ์วัวที่มาจากยุโรปได้แพร่กระจายไปทั่วโลกเนื่องจากมีลักษณะและคุณประโยชน์มากมาย
โคนมแต่ละสายพันธุ์มีจุดแข็งและจุดอ่อนเฉพาะตัวที่อาจเข้าข้างคุณหรือเข้าข้างคุณ ขึ้นอยู่กับที่อยู่อาศัย ที่ดินและทรัพยากร และความต้องการของคุณ สายพันธุ์วัวที่กล่าวมาข้างต้นเหมาะสำหรับคนเลี้ยงแกะ บางตัวต้องการประสบการณ์ในการจับวัวมาก่อน แต่บางตัวไม่มี และง่ายต่อการจัดการ
อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าการผลิตน้ำนมนั้นเชื่อมโยงกับสภาพแวดล้อมที่วัวอาศัยอยู่ ปัจจัยที่กำหนดการผลิตน้ำนมของวัว ได้แก่ อุณหภูมิ ชนิดของดิน ความเอียงของดิน อาหารของพื้นที่ ความส่องสว่าง และปริมาณน้ำฝน
