สีผสมอาหาร หรือสารแต่งสี คือ สีย้อม สารสี หรือสารใดๆ ที่ให้สีเมื่อเติมลงในอาหารหรือเครื่องดื่ม สีผสมอาหารมีบทบาทในอุตสาหกรรมอาหารมาโดยตลอดด้วยเหตุผลหลายประการ มันทำให้อาหารแปรรูปดูน่ารับประทานมากขึ้น เนื่องจากอาหารมีแนวโน้มที่จะสูญเสียสีตามธรรมชาติไประหว่างการแปรรูป สีผสมอาหารยังช่วยปกปิดความจริงที่ว่าอาหารนั้นเก่าหรือด้อยคุณภาพในทางใดทางหนึ่ง ทุกวันนี้ สีผสมอาหารไม่ได้ถูกเติมลงในอาหารแปรรูปเชิงพาณิชย์เท่านั้น แต่ยังใช้ในบ้านทั่วโลกเพื่อแต่งสีอาหารที่ปรุงในครัวเช่น หลายคนเลือกสีเค้กฟรอสติ้งเพื่อไม่ให้ขาวจนน่าเบื่อ
แล้วถ้าสีผสมอาหารสามารถใช้ในอาหารคนได้อย่างปลอดภัย จะปลอดภัยสำหรับสุนัขหรือไม่? มาสำรวจกันที่นี่!
อดีตและปัจจุบันของสีผสมอาหาร
การใช้สีผสมอาหารที่ไม่ใช่ออร์แกนิกในยุคแรกๆ สามารถสืบย้อนไปถึงปี 1856 เมื่อวิลเลียม เฮนรี เพอร์กินค้นพบสีย้อมออร์แกนิกสังเคราะห์ชนิดแรกที่เรียกว่าสีม่วง ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตถ่านหิน ตามมาด้วยสีสังเคราะห์จำนวนมากที่ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารอย่างรวดเร็ว ทำให้เกิดการถกเถียงกันเกี่ยวกับผลกระทบด้านสุขภาพของสีย้อมเหล่านี้
ในปี ค.ศ. 1906 รัฐบาลสหรัฐอเมริกาได้ออกกฎหมายอย่างเป็นทางการเพื่อจัดการกับพระราชบัญญัติอาหารและยา หรือที่เรียกว่าพระราชบัญญัติ Wiley ตามด้วยรายการตัวเลือกสีผสมอาหารที่ได้รับอนุมัติในปี ค.ศ. 1907 กฎหมายและรายการสีที่ได้รับการอนุมัติ ตั้งแต่นั้นมาก็ได้รับการแก้ไขหลายครั้งตามความก้าวหน้าของการวิจัย
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาตามที่เราทราบในปัจจุบันก่อตั้งขึ้นในปี 2470 และมีหน้าที่รับผิดชอบในการบังคับใช้กฎหมายเช่นเดียวกับการตรวจสอบรายการสีผสมอาหารที่ได้รับอนุมัติ
สีผสมอาหารถูกเติมลงในอาหารสุนัขเชิงพาณิชย์เป็นประจำ
สีผสมอาหารมักถูกเติมลงในอาหารสุนัขเพื่อการค้าเพียงเพื่อให้คนมองเห็นได้ชัดเจนขึ้น เพื่อนสุนัขของเรามีการรับรู้สีที่แตกต่างจากเรา และมีการมองเห็นแบบสองสี ซึ่งหมายความว่าพวกมันสามารถแยกแยะได้ระหว่างสีน้ำเงินและสีเหลืองเท่านั้น สุนัขไม่สนใจว่าอาหารของพวกมันจะหน้าตาเป็นอย่างไร อันที่จริง มันอาจจะดูแปลกสำหรับเรา เพื่อนสุนัขของเราตีความโลกส่วนใหญ่ผ่านประสาทสัมผัสกลิ่น ไม่ใช่การมองเห็น!
ความจริงก็คือสีผสมอาหารไม่ได้ทำให้อาหารดึงดูดสุนัขมากขึ้น เพราะพวกมันไม่รับรู้สีแบบเดียวกับที่เรารับรู้ สุนัขบางตัวอาจแพ้หรือปวดท้องจากสีย้อมอาหารบางชนิด ซึ่งรวมถึงตัวเลือกสีย้อมอาหารจากธรรมชาติ เช่น หญ้าฝรั่นและพริกหยวก ดังนั้นการเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนในอาหารโดยเพิ่มความน่าดึงดูดใจให้กับเราจึงไม่คุ้มค่าสำหรับเพื่อนสุนัขของเรา
คุณควรใส่สีผสมอาหารในอาหารและขนมสุนัขโฮมเมดหรือไม่
หากคุณทำอาหาร ขนม หรือขนมโฮมเมดให้สุนัข คุณอาจอยากใส่สีผสมอาหารเพื่อให้อาหารน่าทานยิ่งขึ้น ความจริงก็คือสีผสมอาหารไม่ได้ทำให้อาหารดึงดูดสุนัขมากขึ้น เพราะพวกมันไม่รับรู้สีแบบเดียวกับที่เรารับรู้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใส่สีผสมอาหารในอาหารที่คุณเตรียมไว้สำหรับสุนัขของคุณ
ดูสิ่งนี้ด้วย:สุนัขกิน Takis ได้ไหม? ชิปเหล่านี้ปลอดภัยสำหรับพวกเขาหรือไม่
สรุปแล้ว
แม้ว่าจะมีสีผสมอาหารที่ได้รับการอนุมัติหลายรายการที่อาจใช้ในการเตรียมอาหารสุนัข แต่ไม่มีสีใดที่ให้ประโยชน์ทางโภชนาการแก่เพื่อนสุนัขของเรา เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นจากปฏิกิริยาการแพ้ ไม่แนะนำให้ใส่สีผสมอาหารทุกชนิด (สีเทียมหรือสีสังเคราะห์) เมื่อคุณเตรียม/ปรุงอาหารให้สุนัขของคุณดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเพิ่มลงในอาหารสุนัข เหตุผลเดียวที่เพิ่มอาหารสุนัขเพื่อการค้าก็เพื่อเอาใจเจ้าของที่ต้องดูอาหารเมื่อป้อนให้สัตว์เลี้ยงของตน
หากคุณกังวลเรื่องสีผสมอาหารในอาหารสัตว์เลี้ยงของคุณ คุณสามารถค่อยๆ เปลี่ยนให้สุนัขของคุณไปใช้ยี่ห้อที่ไม่ใช้สีผสมอาหารได้ หากเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับสุนัขของคุณIt เป็นการดีที่สุดที่จะปรึกษาข้อสงสัยหรือความสับสนเกี่ยวกับอาหารของสุนัข ความต้องการทางโภชนาการ และวิธีการเปลี่ยนอาหารที่ดีที่สุดกับนักโภชนาการสุนัขหรือสัตว์แพทย์ของคุณ