ในแอฟริกา การเลี้ยงสัตว์ปีกมีความสำคัญมาก เนื่องจากสัตว์ปีกในชนบทให้ไข่และเนื้อสัตว์จำนวนมากที่ประชากรในท้องถิ่นรับประทาน ในขณะที่สัตว์ปีกแอฟริกันหลายสายพันธุ์ใช้สำหรับไข่และเนื้อสัตว์ แต่สายพันธุ์อื่น ๆ ในทวีปนี้ใช้สำหรับอย่างอื่นทั้งหมด การเล่นเกม ในแอฟริกา การชนไก่เป็นงานอดิเรกทั่วไป ซึ่งนำไปสู่การเพาะพันธุ์ไก่จำนวนมากเพื่อใช้เป็นกีฬา
ระหว่างไก่ที่เลี้ยงเพื่อเป็นอาหารกับไก่ที่เลี้ยงเพื่อการกีฬา มีไก่อย่างน้อยเจ็ดสายพันธุ์ที่มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกา ฟาร์มเชิงพาณิชย์หลายแห่งใช้ผลิตเนื้อสัตว์และไข่ แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ได้มีถิ่นกำเนิดในทวีปนี้ ในบทความนี้ เราจะมาดูสายพันธุ์ไก่ที่มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกา ซึ่งใช้สำหรับทั้งกีฬาและการผลิตอาหาร
อาหารไก่
1. ไก่พื้นเมืองแอฟริกัน
แม้ว่าจะมีสายพันธุ์มาตรฐานหลายสายพันธุ์ในแอฟริกา แต่ไก่ส่วนใหญ่ที่คุณพบว่าเลี้ยงโดยเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ในชนบทจะไม่เข้ากับสายพันธุ์ใดสายพันธุ์หนึ่ง แต่เป็นส่วนผสมของพันธุกรรมไก่หลากหลายชนิด ซึ่งเกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์ของนกพื้นเมืองหลายชนิดเป็นเวลานาน
ในแอฟริกา สัตว์ปีกส่วนใหญ่ไม่ได้ระบุสายพันธุ์ แต่พวกมันมีลักษณะพิเศษที่โดดเด่น เช่น ขนเป็นฝอย คอเปลือยเปล่า หรือสีของขนนก แม้ว่าจะมีพันธุศาสตร์ที่แตกต่างกันมากมายรวมอยู่ในหมวดหมู่นี้ แต่ก็ไม่มีมาตรฐานสายพันธุ์ที่ต้องปฏิบัติตาม ดังนั้นเราจะเรียกไก่ในชนบทที่ไม่มีสายพันธุ์เหล่านี้ว่าเป็นไก่พื้นเมืองของแอฟริกา
2. เวนด้า
ไก่ Venda มีสีที่คล้ายคลึงกันกับปศุสัตว์พื้นเมืองอื่นๆ ของแอฟริกา รวมทั้งแพะและวัว พวกเขาแสดงสีกระดำกระด่างที่ส่วนใหญ่เป็นสีดำและสีขาวโดยมีสีน้ำตาลปนอยู่นกเหล่านี้มีหวีเดียวและหนักประมาณ 5-7 ปอนด์เมื่อโตเต็มที่ ไม่ใช่เรื่องแปลกที่พวกเขาจะมีเท้าห้านิ้ว เครา หรือหงอน
Venda เป็นพื้นที่ทางตอนเหนือของแอฟริกาใต้ ซึ่งเป็นที่ที่มีการค้นพบสายพันธุ์นี้เป็นครั้งแรก ดังนั้นชื่อของสายพันธุ์ พวกมันวางไข่สีขนาดใหญ่และแม่ไก่ขึ้นชื่อเรื่องการกกไข่ง่าย ไก่ Venda ได้รับความนิยมจากทั้งเกษตรกรและผู้เพาะพันธุ์ไก่ได้พัฒนาโครงสร้างที่แข็งแกร่งซึ่งทำให้เหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมในแอฟริกา
3. Ovambo
ตัวเล็กกว่าไก่แวนด้าและไม่มีสีขาว ไก่ Ovambo มีสีเข้มและตัวเล็กกว่าอย่างเห็นได้ชัด พวกมันสามารถมีได้หลากหลายสี แม้ว่าพวกมันจะไม่เคยมีขนสีขาวมากกว่าสองสามอันก็ตาม สายพันธุ์นี้มีถิ่นกำเนิดครั้งแรกทางตอนเหนือของนามิเบียและโอวัมโบแลนด์ แม้ว่าปัจจุบันจะพบพวกมันได้ทั่วทั้งทวีปแล้วก็ตาม
แม้จะมีขนาดเล็ก นกเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันดีว่าค่อนข้างก้าวร้าว ยิ่งไปกว่านั้น พวกมันว่องไวมากและเป็นที่รู้กันว่ามักจะกินหนูที่จับได้ ไก่ Ovambo สามารถบินได้ซึ่งแตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ พวกมันชอบเกาะอยู่บนยอดไม้ เพื่อหลีกเลี่ยงนักล่า
4. Potchefstroom Koekoek
สายพันธุ์แอฟริกาใต้นี้ถูกสร้างขึ้นที่ Potchefstroom Agricultural College ศาสตราจารย์ Chris Marais ได้สร้างนกชนิดนี้ขึ้นมาเพื่อเป็นสายพันธุ์ที่มีวัตถุประสงค์เพื่อนำเสนอการผลิตเนื้อและไข่ที่ยอดเยี่ยมในนกเลี้ยงแบบปล่อยอิสระที่เหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมในแอฟริกา นกเหล่านี้มีรูปร่างหน้าตาที่ได้มาตรฐานมาก มีแถบสีขาวและดำปกคลุมลำตัว
The Potchefstroom Koekoek ถูกสร้างขึ้นโดยการผสมข้าม Australorp สีดำ หิน Plymouth Rock ที่ถูกกีดขวาง และ White Leghorn หรือที่เรียกว่า Potch สายพันธุ์ที่แข็งแรงนี้ไม่ต้องการอาหารมากนักในการเป็นผู้ผลิตไข่ขนาดใหญ่ น้ำหนักเฉลี่ย 5-9 ปอนด์ เป็นที่นิยมสำหรับเนื้อสัตว์
5. Boschveld
ไก่ Boschveld ถูกสร้างขึ้นโดยการผสมข้ามสายพันธุ์แอฟริกันพื้นเมืองสามสายพันธุ์: Ovambo, Venda และ Matabele ขึ้นชื่อเรื่องการผลิตไข่ที่มีขนาดใหญ่และอร่อย พวกมันยังเป็นนกที่มีสีสันสวยงามมากอีกด้วย
สายพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาในแอฟริกาใต้โดยเกษตรกรในท้องถิ่นชื่อ Mike Bosch เขาสร้างพวกมันให้แข็งแกร่งและทนทานต่อสภาพอากาศของแอฟริกาใต้ ในขณะเดียวกันก็วางไข่จำนวนมากและแสดงความทนทานต่อปรสิตในท้องถิ่น พวกมันยังดีพอๆ กับเนื้อไก่ แม้ว่าพวกมันส่วนใหญ่จะใช้สำหรับไข่
6. คอเปลือย (Kaalnekke)
เชื่อกันว่าไก่ Naked Neck มีถิ่นกำเนิดในมาเลเซียเมื่อหลายศตวรรษก่อน อย่างไรก็ตาม ไก่ Naked Neck ชนิดนี้ถือเป็นสายพันธุ์ของแอฟริกาใต้ เนื่องจากพวกมันอยู่ในภูมิภาคนี้มานานจนพัฒนาลักษณะบางอย่างที่ไม่เหมือนไก่ Naked Neck ทั้งหมด
นกเหล่านี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ในชนบท เนื่องจากพวกมันไม่ต้องทุ่มเทพลังงานมากในการผลิตขน ซึ่งหมายความว่าพวกมันผลิตไข่และเนื้อจำนวนมากตามปริมาณอาหารที่พวกเขาต้องการ นอกจากนี้ ยังมีขนน้อยกว่าไก่สายพันธุ์อื่นประมาณ 30% ทำให้ถอนขนได้ง่ายขึ้นเมื่อถึงเวลาทำอาหาร
7. มาทาเบเล่ (เอ็นเดเบเล่)
ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับไก่สายพันธุ์พื้นเมืองของแอฟริกาที่เรียกว่า Matabeles พวกมันเป็นนกขนาดใหญ่ที่ใช้ในการผลิตสายพันธุ์ Boschveld แต่นั่นคือข้อมูลทั้งหมดที่มีเกี่ยวกับไก่แอฟริกันหายากตัวนี้
ไก่ชนเพื่อการกีฬา
ในแอฟริกา ไก่ถูกเลี้ยงไว้เพื่อการกีฬาพอๆ กับเลี้ยงเพื่อเป็นอาหาร แม้ว่าเราจะรู้จักบางสายพันธุ์ที่พวกเขาเลี้ยงเพื่อการกีฬา แต่ก็ยังไม่ค่อยมีใครรู้จักสายพันธุ์เหล่านี้
สายพันธุ์ที่เลี้ยงเพื่อการกีฬาในแอฟริกา ได้แก่:
8. Madagascar Naked Neck
9. เกมนาตาล
10. เกมคืนสู่เหย้า
ความคิดสุดท้าย
มีไก่หลายสายพันธุ์ในแอฟริกานอกเหนือจากที่ระบุไว้ที่นี่อย่างไรก็ตาม ยังไม่ค่อยมีใครรู้จักพวกมันมากนัก เนื่องจากพวกมันเป็นสายพันธุ์ท้องถิ่นที่ไม่มีการกำหนดมาตรฐาน ไก่จำนวนมากในแอฟริกาเป็นเพียงลูกผสมของนกพื้นเมืองต่าง ๆ ที่อยู่ในภูมิภาคนี้มาเป็นเวลานาน แต่สายพันธุ์ที่พบมากที่สุดและเป็นที่รู้จักรวมอยู่ในรายการนี้ แม้แต่นกที่ใช้เล่นกีฬาซึ่งไม่ค่อยมีใครรู้จัก
ดูสายพันธุ์ไก่ที่น่าสนใจอื่น ๆ และที่มาของพวกมันด้านล่าง:
- 16 ไก่สายพันธุ์เยอรมัน (มีรูปภาพ)
- 10 สายพันธุ์ไก่ฝรั่งเศส (มีรูปภาพ)
- 6 สายพันธุ์ไก่เอเชีย (มีรูปภาพ)
