บีฟาโลเป็นโคสายพันธุ์ผสมที่พัฒนาขึ้นครั้งแรกในสหรัฐอเมริกา สายพันธุ์นี้เป็นการผสมผสานระหว่างวัวกระทิงอเมริกันกับสายพันธุ์วัวในประเทศ และได้รับการผสมพันธุ์ครั้งแรกเพื่อรวมลักษณะของสัตว์ทั้งสองชนิดสำหรับการผลิตเนื้อวัว
บีฟาโลมีความแข็งแกร่งอย่างไม่น่าเชื่อและดูแลง่าย แต่ยังมีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัวสายพันธุ์นี้ก่อนที่คุณจะพิจารณาเป็นผู้ผลิตด้วยตัวเอง อ่านต่อด้านล่างเพื่อค้นหาข้อมูลทั้งหมดที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับเนื้อวัว
ข้อเท็จจริงโดยย่อเกี่ยวกับ Beefalo Cattle
| ชื่อพันธุ์: | วัวควาย |
| สถานที่กำเนิด: | สหรัฐอเมริกา |
| การใช้งาน: | การผลิตเนื้อวัว |
| กระทิง (เพศผู้) Size: | 2, 000 ปอนด์ |
| วัว (เพศเมีย) Size: | 1, 500 ปอนด์ |
| สี: | กวางแดงดำ |
| อายุการใช้งาน: | 25ปี |
| ความทนทานต่อสภาพอากาศ: | สูง |
| ระดับการดูแล: | ต่ำ |
| การผลิต: | เนื้อและนม |
ต้นกำเนิดโคบีฟาโล
การเพาะพันธุ์วัวกระทิงและวัวควายไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่เป็นการเรียนรู้สำหรับผู้ผลิต การผสมข้ามพันธุ์มักส่งผลให้มีความอุดมสมบูรณ์ต่ำ ซึ่งทำให้มีลูกได้ยากมาก ในที่สุด ผู้ผลิตตัดสินใจว่าการผสมวัวกระทิงตัวผู้กับวัวบ้านมักทำให้มีลูกน้อยมาก จากนั้นพวกเขาได้เรียนรู้ว่าการผสมวัวบ้านกับวัวไบซันดูเหมือนจะช่วยแก้ปัญหานี้ได้
โคที่จะถือว่าเป็นโคเนื้อได้นั้นจำเป็นต้องมียีนที่สมดุลสมบูรณ์ ระดับวัวกระทิงต้องอยู่ที่ 3/8 ส่วนวัวบ้านอยู่ที่ 5/8
ลักษณะของบีฟาโล
โคบีฟาโลผสมผสานคุณสมบัติที่ดีที่สุดของสองสายพันธุ์ที่ก่อตั้ง มันต้องใช้ความแข็งแกร่ง ทักษะการหาอาหาร การตกลูกง่าย และเนื้อวัวกระทิงคุณภาพสูง ผสมผสานเข้ากับความอุดมสมบูรณ์ ความสามารถในการรีดนม และการจัดการวัวที่ง่าย
เนื้อวัวฟาโลสามารถอยู่รอดได้ในสภาพอากาศที่หลากหลาย พวกมันสามารถอยู่ในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวจัดหรือร้อนจัดได้ดีเนื่องจากขนตามพันธุกรรมของวัวกระทิง แม้จะมีเสื้อโค้ทหนา แต่ก็สามารถขับเหงื่อออกทางผิวหนังได้ในช่วงเดือนฤดูร้อนเพื่อให้รู้สึกเย็นสบาย
บีฟาโลมีระดับการเจริญพันธุ์สูง พวกเขาจะโตเต็มที่อายุน้อยกว่าและเริ่มผสมพันธุ์เร็วกว่าวัวในประเทศ ลูกวัวเกิดง่ายและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษจากผู้ผลิต พวกเขาเกิดมาตัวเล็กโดยมีน้ำหนักประมาณ 40 ถึง 60 ปอนด์ แต่เติบโตอย่างรวดเร็วโดยมีน้ำหนักถึง 800 ถึง 1,000 ปอนด์เมื่ออายุได้ 10 ถึง 12 เดือน บีฟาโลสามารถขยายพันธุ์ได้จนถึงอายุ 25 ปี เมื่อเทียบกับวัวบ้านที่มีอายุการสืบพันธุ์เพียง 8 ถึง 10 ปี
วัวผลิตน้ำนมมากกว่าวัวควายหรือวัวกระทิง และนมจะเข้มข้นกว่าด้วยรสหวานและครีมกว่า
มีความกังวลบางประการว่าเนื้อวัวเป็นสัตว์ที่รุกราน เนื่องจากพวกมันสามารถสร้างมลพิษและทำให้แหล่งน้ำแห้ง ดังนั้นจึงส่งผลเสียต่อความหลากหลายทางชีวภาพรวมถึงความสะอาดของสิ่งแวดล้อมอย่างไรก็ตาม American Beefalo Association เชื่อว่าวัวที่รุกรานเหล่านี้เป็นลูกผสมของควายจริง ๆ ไม่ใช่เนื้อวัว
การใช้งาน
Beefalo มีแนวโน้มที่จะเลี้ยงและบำรุงรักษาได้ถูกกว่าวัวบ้านทั่วไป พวกมันยอดเยี่ยมมากสำหรับเกษตรกรที่ต้องการผลิตเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า เนื่องจากพวกมันดำรงชีวิตอยู่บนหญ้าเป็นส่วนใหญ่และต้องการอาหารเพียงเล็กน้อยหรือแทบไม่มีเลย
เนื้อ Beefalo ได้รับการพิสูจน์จาก USDA แล้วว่ามีไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำกว่า และมีแคลอรี่ต่ำกว่าสำหรับผู้บริโภค
นมจากวัวมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและเป็นครีม เหมาะสำหรับดื่มและทำชีสหรือไอศกรีม
รูปลักษณ์และความหลากหลาย
Beefalos มีหลากหลายสี ตั้งแต่สีดำเข้มและสีแดงไปจนถึงกวางสีอ่อน ขนาดและรูปร่างหน้าตาก็เหมือนกับวัวบ้าน เนื่องจากพันธุกรรมส่วนใหญ่มาจากที่นั่น เนื้อวัวโตเต็มวัยสามารถชั่งน้ำหนักได้ระหว่าง 1,500 ถึง 2,000 ปอนด์ และสูงได้ถึง 55 นิ้ว
บีฟาโลมีลำตัวเหมือนวัวควายโดยไม่มีโหนกกระทิงแบบดั้งเดิม
โค้ทของบีฟาโลมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก เนื่องจากมีขนละเอียดมากและค่อนข้างหนาแน่น ซึ่งช่วยให้ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศที่หนาวเย็นได้
ประชากร/การกระจาย/ที่อยู่อาศัย
Beefalo ส่วนใหญ่ผลิตในสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย แม้ว่าประเทศต่างๆ เช่น นิวซีแลนด์ บราซิล และแอฟริกาใต้ก็มีฝูงขนาดเล็กเช่นกัน มีความต้องการเพิ่มขึ้นจากผู้บริโภค ผู้ผลิตจึงมีความจำเป็นมากขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นนี้
บีฟาโลเหมาะสำหรับฟาร์มขนาดเล็กหรือไม่
เนื่องจากบีฟาโลมีความแข็งแกร่งและผลิตเนื้อคุณภาพเยี่ยม ผู้ผลิตจึงสามารถเพลิดเพลินกับผลผลิตที่เพิ่มขึ้นมากกว่าเนื้อวัวทั่วไป เกษตรกรไม่จำเป็นต้องใช้ฮอร์โมนการเจริญเติบโตเพื่อเร่งการเจริญเติบโตของโคเนื้อ เนื่องจากบางครั้งจำเป็นต้องใช้ในโค Beefalos เติบโตและพัฒนาอย่างรวดเร็วและต้องการอาหารและการลงทุนทางเศรษฐกิจน้อยลง (น้อยกว่าถึง 40%) จากผู้ผลิต ด้วยเหตุผลนี้ เราจึงคิดว่าเนื้อวัวนั้นดีสำหรับการทำฟาร์มทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่
