สายพันธุ์โคนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก โฮลสไตน์ผลิตนมส่วนใหญ่ที่มนุษย์กินทุกวัน พวกเขาเป็นวัวโปรเฟสเซอร์ที่ปรากฏในโฆษณาและหนังสือเด็กเหมือนกัน เป็นที่รู้จักจากสีขาวดำที่คุ้นเคย คุณอาจเห็นพวกมันได้ทุกที่ แต่คุณรู้จริง ๆ เกี่ยวกับวัวที่พบมากที่สุดเหล่านี้มากแค่ไหน? อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับโฮลชไตน์ รวมถึงว่าโคเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับฟาร์มปศุสัตว์ขนาดเล็กหรือไม่!
ข้อเท็จจริงโดยย่อเกี่ยวกับโฮลสไตน์
| ชื่อพันธุ์: | โฮลสไตน์ |
| สถานที่กำเนิด: | เนเธอร์แลนด์ |
| การใช้ประโยชน์: | แดรี่ |
| กระทิง (เพศผู้) Size: | สูง 6 ฟุต 2,500 ปอนด์ |
| วัว (เพศเมีย) Size: | สูง 58 นิ้ว 1,500 ปอนด์ |
| สี: | ขาวดำแดงขาว |
| อายุการใช้งาน: | 15-20 ปี |
| ความทนทานต่อสภาพอากาศ: | ความร้อนลดการผลิตน้ำนม |
| ระดับการดูแล: | ง่าย |
| การผลิต: | นม 9 แกลลอน/วัน, 2, 674 แกลลอน/ปี |
ต้นกำเนิดโฮลสไตน์
โคโฮลสไตน์ได้รับการพัฒนาขึ้นในประเทศเนเธอร์แลนด์ เชื่อกันว่าสืบเชื้อสายมาจากวัวที่เลี้ยงโดยชนเผ่าอพยพ 2 เผ่า คือ Friesians และ Bataviians ซึ่งตั้งรกรากอยู่ในพื้นที่เมื่อประมาณ 2,000 ปีที่แล้ว
โฮลสไตน์ถูกนำเข้ามาอเมริกาครั้งแรกในปี 1852 โดยเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมในรัฐแมสซาชูเซตส์ โฮลสไตน์ประมาณ 8,800 ตัวถูกนำเข้ามาจากยุโรปในที่สุดก่อนที่เกษตรกรชาวอเมริกันจะเริ่มต้นด้วยตัวเองและสร้างสมาคมสายพันธุ์และโครงการปรับปรุงพันธุ์แห่งแรกของสหรัฐฯ
ลักษณะของโฮลสไตน์
โฮลสไตน์เป็นโคนมพันธุ์ใหญ่ที่สุด มีน้ำหนัก 1,500 ปอนด์ขึ้นไปเป็นประจำ โดยปกติแล้วตัวเมียจะมีน้ำหนักประมาณ 800 ปอนด์เมื่อผสมพันธุ์ครั้งแรกเมื่ออายุได้ 15 เดือน ลูกวัวจะมีน้ำหนักประมาณ 90 ปอนด์ เมื่อพวกมันเกิดในอีก 9 เดือนต่อมา
ลูกวัวโฮลสไตน์นั้นบึกบึน โตไว และดูแลง่าย โดยรวมแล้วสายพันธุ์นี้เป็นที่รู้จักในด้านความสามารถในการปรับตัว ทนต่อสภาพความเป็นอยู่ที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม พวกมันไม่ทนต่อความร้อน ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อทั้งการผลิตน้ำนมและการเจริญพันธุ์ของพวกมัน ในสหรัฐอเมริกา โครงการเพาะพันธุ์กำลังดำเนินการเพื่อสร้างโฮลสไตน์ที่ทนต่อความร้อนได้มากขึ้น
เจ้าโฮลสไตน์เป็นวัวที่เลี้ยงง่ายและมีนิสัยดีที่มักจะไม่เครียด พวกมันเป็นสัตว์ที่อยู่รวมกันเป็นฝูงตามธรรมชาติ มีความสุขที่สุดเมื่ออยู่ร่วมกับฝูงวัวด้วยกัน
ลักษณะเฉพาะของโฮลสไตน์คือการผลิตน้ำนมสูง แม้ว่านมของโฮลชไตน์จะมีไขมันและโปรตีนน้อยกว่าโคนมสายพันธุ์อื่นๆ อันที่จริง วัวที่ครองสถิติโลกในการผลิตน้ำนมคือพันธุ์โฮลสไตน์ วัวสาวผู้ยิ่งใหญ่ตัวนี้ปั่นนมได้ 78, 170 ปอนด์ หรือ 9,090 แกลลอนในปี 2560 ย้อนหลังไปหนึ่งปี
การใช้งาน
ตามธรรมเนียมแล้ว โฮลสไตน์ถูกใช้เป็นโคนมโดยเฉพาะสายพันธุ์นี้คิดเป็น 90% ของสต็อกโคนมในสหรัฐอเมริกา อย่างไรก็ตาม โฮลสไตน์ยังสามารถใช้กับเนื้อสัตว์ได้ โดยเฉพาะเนื้อลูกวัว Young Holsteins เพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ข้อดีอีกอย่างสำหรับผู้ผลิตเนื้อสัตว์ บ่อยครั้งที่โฮลสไตน์ถูกผสมข้ามพันธุ์กับวัวสายพันธุ์เนื้อเพื่อปรับปรุงคุณภาพเนื้อ
รูปลักษณ์และความหลากหลาย
โดยรูปลักษณ์ภายนอก โฮลสไตน์เป็นหนึ่งในวัวสายพันธุ์ที่จำง่ายที่สุด โฮลสไตน์ส่วนใหญ่เป็นขาวดำ โดยแต่ละสีมีจำนวนแตกต่างกันบนตัว วัวอาจมีสีดำเป็นส่วนใหญ่ สีขาวเป็นส่วนใหญ่ หรือผสมกันทั้งสองอย่าง
สามารถเลี้ยงวัวโฮลสไตน์สีแดงและสีขาวได้ เช่นเดียวกับวัวที่มีสีแดงเป็นส่วนใหญ่ สีขาวเป็นส่วนใหญ่ หรือมากกว่าที่มีสีผสมกัน สีนี้เกิดจากยีนด้อย หมายความว่าทั้งวัวและกระทิงต้องเป็นพาหะจึงจะได้ลูกวัวสีแดงและสีขาว
ประชากร
จากจำนวนโคนมกว่า 9 ล้านตัวในสหรัฐอเมริกา ประมาณ 90% หรือ 8.1 ล้านตัวเป็นโคโฮลสไตน์ โฮลสไตน์ได้รับการเลี้ยงใน 150 ประเทศทั่วโลกเนื่องจากธรรมชาติที่ปรับตัวได้ มีโคนมประมาณ 250 ล้านตัวทั่วโลก โดยส่วนใหญ่เป็นโคโฮลสไตน์
โฮลสไตน์เลี้ยงได้ในทุกสภาพอากาศ พวกเขาเจริญเติบโตไม่ว่าจะอยู่ในทุ่งหญ้าหรือโรงนาเต็มเวลา
โฮลสไตน์เหมาะสำหรับการทำฟาร์มขนาดเล็กหรือไม่
โฮลสไตน์เป็นพันธุ์โคนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งฟาร์มขนาดเล็กและฟาร์มอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ส่วนหนึ่งของการพัฒนาในระยะเริ่มต้นของพวกเขาในฐานะสายพันธุ์มุ่งเน้นไปที่การสร้างวัวที่จะผลิตนมได้มากที่สุดโดยใช้อาหารในปริมาณที่น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ประสิทธิภาพนี้ทำให้เกษตรกรรายย่อยสามารถผลิตน้ำนมได้มากที่สุดจากโฮลสไตน์ของตนด้วยต้นทุนที่ต่ำที่สุด
โฮลสไตน์สามารถเลี้ยงได้ทั้งที่ทุ่งหญ้าหรือเต็มเวลาในโรงนา พวกมันปรับตัวได้ดีกับสถานการณ์ใดสถานการณ์หนึ่ง ทำให้เลี้ยงง่ายไม่ว่าจะมีพื้นที่ว่างเท่าใดก็ตาม
บทสรุป
ครั้งหน้าที่คุณสร้างหนวดนมให้ตัวเอง คุณจะรู้จักวัวที่ทำให้ประสบการณ์นี้มากขึ้นอีกนิด โฮลสไตน์เป็นหนึ่งในสายพันธุ์วัวที่สำคัญที่สุดที่มีอยู่และมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพและการดำรงชีวิตของมนุษย์ทั่วโลก นักวิจัยและผู้เพาะพันธุ์พยายามอย่างต่อเนื่องในการปรับปรุงพันธุกรรมและสุขภาพของสัตว์เหล่านี้เพื่อให้แน่ใจว่าพวกมันจะผลิตน้ำนมได้เป็นเวลาหลายปี!
