ตับไก่เป็นที่นิยมใช้ในขนมสุนัขและอาหารสุนัขหลายสูตร เนื้อเครื่องในแสนอร่อยนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารสุนัขของคุณ1 ดังนั้นไม่ว่าคุณจะต้องการเสิร์ฟแบบธรรมดา ใส่ในอาหาร หรือใช้ใน สูตรอาหารสุนัขแสนอร่อย มีหลายวิธีที่คุณสามารถเตรียมที่จะทำให้ลูกสุนัขของคุณน้ำลายไหล
อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณประโยชน์ทางโภชนาการของตับไก่และวิธีต่างๆ ที่คุณสามารถปรุงเพื่อให้เวลาอาหารเย็นของสุนัขของคุณน่ารับประทานยิ่งขึ้น
ตับไก่มีประโยชน์ต่อสุนัขของคุณอย่างไร
ตับและเนื้ออวัยวะส่วนอื่นๆ สามารถเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพของสุนัขได้อย่างแน่นอนเมื่อเลี้ยงในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะพวกมันอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูง เมื่อพูดถึงการให้อาหารตับโดยเฉพาะ อวัยวะนี้อุดมไปด้วยสิ่งต่อไปนี้:
โปรตีน
ตับเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีในขณะเดียวกันก็มีไขมันต่ำ การเพิ่มตับในอาหารของสุนัขเป็นวิธีที่ดีในการช่วยให้สุนัขบรรลุความต้องการโปรตีน
วิตามินเอ
ตับเป็นแหล่งวิตามินเอที่ดีเยี่ยม วิตามินเอช่วยให้ขนสุนัขของคุณเงางาม ผิวหนังแข็งแรง การมองเห็นคมชัด และยังมีส่วนช่วยในการสร้างภูมิคุ้มกัน
วิตามินบี
ตับมีวิตามินบี (เช่น ไพริดอกซิน โคบาลามิน ไรโบฟลาวิน ไธอามีน) ซึ่งสุนัขต้องการสำหรับการผลิตพลังงาน การเผาผลาญ และรักษาเซลล์ให้แข็งแรง
เตารีด
สุนัขต้องการธาตุเหล็กในอาหาร เนื่องจากแร่ธาตุนี้ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง และยังสนับสนุนทุกอย่างตั้งแต่การทำงานของสมองไปจนถึงสุขภาพภูมิคุ้มกัน
วิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ
นอกจากธาตุเหล็ก วิตามินเอ และวิตามินบีแล้ว ตับยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมาย เช่น วิตามินเค ดี ทองแดง ไรโบฟลาวิน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และสังกะสี
ตับแบบไหนดีที่สุด?
ตับสองแบบหาซื้อได้ตามร้านขายของชำ; ไก่และเนื้อวัว โดยทั่วไปจะใช้ไก่มากกว่าทั่วกระดาน แต่ตับทั้งสองประเภทนั้นเต็มไปด้วยโปรตีนและวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ทั้งสองชนิดมีแคลอรีและไขมันอิ่มตัวค่อนข้างต่ำ และสามารถเสริมในอาหารสุนัขของคุณได้อย่างดีเยี่ยม ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว มีความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างทั้งสอง
การเปรียบเทียบตับไก่และเนื้อ
นี่คือชื่อกล่อง
- แคลอรี่:119 kcal
- โปรตีน: 16.9 กรัม
- ไขมันทั้งหมด: 4.83 กรัม
- ไขมันอิ่มตัว: 1.56 กรัม
นี่คือชื่อกล่อง
- แคลอรี่: 133 kcal
- โปรตีน: 20.35 กรัม
- ไขมันทั้งหมด: 3.54 กรัม
- ไขมันอิ่มตัว: 1.33 กรัม
แม้ว่าตับเนื้อวัวจะดูเป็นผู้ชนะอย่างชัดเจน แต่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าโปรไฟล์ของสารอาหารรองของแหล่งอาหารทั้งสองมีความแตกต่างกันบ้างเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ตับไก่เป็นแหล่งของธาตุเหล็กและแคลเซียมที่ดีกว่าเมื่อเทียบกับตับเนื้อวัว ท้ายที่สุดแล้ว เนื่องจากตับมักถูกเสนอเป็นของกินและประกอบด้วยส่วนเล็กๆ ของการบริโภคอาหารของสุนัขของคุณเท่านั้น จึงไม่มีผู้ชนะที่ชัดเจนระหว่างสองตัวเลือกนี้ ทั้งคู่เป็นที่ยอมรับสำหรับสุนัขของคุณตราบเท่าที่พวกมันไม่แพ้ตับเหล่านี้.
วิธีเพิ่มตับไก่ในอาหารสุนัขของคุณ
เมื่อเตรียมตับให้สุนัข หลีกเลี่ยงการใส่เนย น้ำมัน เกลือ สมุนไพร หรือเครื่องเทศอื่นๆไม่ว่าคุณจะปรุงตับด้วยวิธีใด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตับธรรมดา มีหลายวิธีในการเตรียมตับ รวมถึงการอบ กระทะทอด ต้ม นึ่ง และเพิ่มในสูตรขนมและอาหารสุนัขแสนอร่อย ต่อไปนี้คือวิธีที่เราโปรดปรานในการปรุงตับให้ลูกสุนัขของคุณ
วิธีทำอาหารง่ายๆ
มีบางอย่างที่ดีเกี่ยวกับความเรียบง่าย และหากคุณไม่อยากทำขนม คุณสามารถทำอาหารขั้นพื้นฐานและป้อนให้สุนัขของคุณโดยตรงหรือใส่ในอาหารสุนัขของพวกเขาก็ได้ ต่อไปนี้คือเคล็ดลับง่ายๆ ในการปรุงอาหารตับเพื่อให้แน่ใจว่าตับแข็งแรงและปราศจากปรสิตที่อาจพบได้ในเนื้อดิบ
1. ตับย่าง
- เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)
- วางแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์บนถาดอบ แล้วทาด้วยสเปรย์ทำอาหารน้ำมันมะกอก
- ใช้มีดคมๆ หั่นตับเป็นชิ้นเท่าๆ กัน หนาตั้งแต่ 1/2 ถึง 2 นิ้ว
- วางตับบนถาดอบแล้ววางถาดในเตาอบที่อุ่นไว้
- อบประมาณ 20 ถึง 30 นาที จนตับสุกทั่วถึง
- ปล่อยให้ตับเย็นลงก่อนเสิร์ฟลูกสุนัขของคุณ
2. ตับต้ม
- ใส่ตับลงในหม้อน้ำเดือด
- เคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนนุ่ม
สูตรขนมอร่อย
1. ตับรักษากัด
ทำไมต้องซื้อขนมขาย ในเมื่อคุณสามารถทำขนมเพื่อสุขภาพได้เองที่บ้าน? ตับบดแสนอร่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับสุนัขทุกตัว และคุณสบายใจได้เมื่อรู้ว่าส่วนผสมใดที่จะนำมาผสม
ส่วนผสม:
- ข้าวโอ๊ตรีด 1 ถ้วย
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- ตับไก่ ½ ปอนด์ ล้างและเล็ม
- ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ หรือมากกว่านั้นตามต้องการ
คำแนะนำ:
- เปิดเตาอบที่ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (160 องศาเซลเซียส)
- ทาน้ำมันมะกอกบนจานอบสี่เหลี่ยมขนาด 9 นิ้ว แล้วปูด้วยกระดาษ parchment
- ใส่ข้าวโอ๊ตลงในเครื่องเตรียมอาหารและปั่นจนละเอียด (ประมาณ 10 ถึง 15 วินาที)
- ย้ายข้าวโอ๊ตไปยังชามผสมขนาดใหญ่และผสมแป้ง
- วางตับในเครื่องเตรียมอาหารเป็นเวลา 10 ถึง 15 วินาที
- ใส่ไข่แล้วปั่นจนเข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันและปั่นจนเข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมของตับลงในส่วนผสมของข้าวโอ๊ตและแป้ง แล้วคนให้เข้ากัน
- ช้อนส่วนผสมลงในถาดอบ
- อบประมาณ 30 ถึง 40 นาที หรือจนอยู่ตัว
- นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท
- หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
2. ตับ ลูกชิ้น
หมาอะไรไม่ชอบลูกชิ้นดีๆ? นี่คือสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมที่มีส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ ที่จะเหมาะสำหรับเด็กชายหรือเด็กหญิงที่ดีของคุณ
ส่วนผสม:
- ตับไก่ 1 ปอนด์
- 1 ไข่
- แป้งมะพร้าว ½ ถ้วย
- ยีสต์โภชนาการ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์
- ล้างตับใต้น้ำไหลเย็นแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
- ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟปานกลาง ใส่ตับไก่ลงไปผัดจนเป็นสีน้ำตาล
- ผสมตับ ไข่ ยีสต์ และน้ำมันมะกอกในเครื่องเตรียมอาหาร แล้วปั่นจนเป็นเนื้อเนียน
- เทส่วนผสมลงในชามใบใหญ่ จากนั้นใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากัน
- คลึงแป้งเป็นลูกชิ้นขนาดพอเหมาะ (ขึ้นอยู่กับขนาดของลูกสุนัข)
- วางมีทบอลลงบนถาดรองอบ
- อบลูกชิ้น 20 นาที หรือจนสุกเหลือง
- นำลูกชิ้นออกและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ
สิ่งที่ต้องพิจารณา
เช่นเดียวกับสิ่งใดก็ตาม สิ่งที่ดีมากเกินไปอาจส่งผลเสียได้ ตับก็เช่นกัน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรให้อาหารตับในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อให้สุนัขของคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลประโยชน์จากอวัยวะที่แข็งแรงนี้ แต่หลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคมากเกินไป
ไฮเปอร์วิตามินเอ
ภาวะวิตามินเอเป็นพิษ หรือภาวะวิตามินเอเกิน สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อสุนัขได้รับอาหารตับจำนวนมากหรืออาหารที่อุดมด้วยวิตามินเอเป็นระยะเวลานานHypervitaminosis A ไม่ใช่เรื่องปกติตราบเท่าที่สุนัขได้รับอาหารที่เหมาะสม แต่มักพบบ่อยที่สุดในสุนัขที่ได้รับอาหารจำนวนมากจากตับหรือเศษอาหาร
เมื่อได้รับวิตามินเอในปริมาณมากในช่วงเวลาสั้นๆ อาจทำให้เกิดภาวะพิษจากวิตามินเอเฉียบพลัน โดยมีอาการเช่น ง่วงซึม อาเจียน หงุดหงิดง่าย และในกรณีที่รุนแรงผิวหนังจะลอก การได้รับวิตามินเอมากเกินไปอย่างค่อยเป็นค่อยไปนำไปสู่การสร้างที่ช้าลงและยังนำไปสู่การเป็นพิษ แต่ในกรณีนี้ สัญญาณจะไม่รุนแรงหรือฉับพลัน
ธาตุเหล็กเกิน (Hemochromatosis)
ตับมีธาตุเหล็กสูง ซึ่งเหมาะสำหรับสุนัขในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ธาตุเหล็กที่มากเกินไปจะทำให้ลูกสุนัขของคุณประมวลผลและกำจัดแร่ธาตุได้ยาก ซึ่งนำไปสู่การสะสมในกระแสเลือด ภาวะธาตุเหล็กเกินสามารถทำให้เกิดได้ทุกอย่าง ตั้งแต่อาการปวดข้อไปจนถึงอวัยวะเสียหาย และหากปล่อยไว้โดยไม่รักษา อาจถึงแก่ชีวิตได้
ระบบทางเดินอาหารปั่นป่วน
อาหารที่อุดมด้วยสารอาหารทุกชนิดอาจทำให้ลูกสุนัขของคุณมีปัญหาทางเดินอาหารตับก็ไม่มีข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้เนื่องจากเป็นส่วนประกอบที่มีสารอาหารหนาแน่นมาก สัญญาณของอารมณ์เสียดังกล่าว ได้แก่ ปวดท้อง อาเจียน ท้องร่วง อุจจาระเหลว หรือสัญญาณของความทุกข์ใจอื่นๆ ให้สัตวแพทย์ตรวจร่างกายสุนัขของคุณ หากคุณสงสัยว่าสุนัขกำลังเผชิญกับปัญหาดังกล่าวหลังจากได้รับตับ
บทสรุป
สำหรับสุนัขส่วนใหญ่ ตับไก่เป็นส่วนประกอบที่ปลอดภัย อุดมด้วยสารอาหาร และเป็นตัวเลือกที่ดีในการรักษา คุณสามารถปรุงมันได้หลายวิธีตราบเท่าที่คุณแน่ใจว่ามันธรรมดาและปราศจากเนย เกลือ สมุนไพร หรือเครื่องเทศ สามารถนำไปอบ ต้ม นึ่ง ผัด หรือใส่ในขนมขนาดพอดีคำ สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ ลูกสุนัขของคุณจะตั้งหน้าตั้งตารอที่จะได้รับประทานอาหารที่น่ารับประทานนี้เพิ่มเติม
